На выходных многие хозяйки стараются баловать свою семью не только домашней выпечкой, но и вкусными основными блюдами. Идеальным дополнением к любому супу будут пампушки. theLime делится с вами рецептом этих ароматных булочек и вариантами заправок к ним.
Ингредиенты для пампушек: вода (1 стакан), сахар (1 ст. л.), подсолнечное масло (3 ст. л.), соль (щепотка), сухие дрожжи (1 пакетик), мука (3 стакана), яичный желток (1 шт.).
Приготовление:
Разогреваем воду – она должна быть около 50-60°C.
Просеиваем через сито муку.
Берем миску и соединяем в ней подогретую воду, масло, сахар, соль, дрожжи и просеянную муку.
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
Скатываем тесто в шар, кладем в посуду и накрываем сверху чистым полотенцем или пищевой пленкой. Убираем в теплое место на полчаса-час.
После этого разделяем тесто на небольшие кусочки и скатываем шарики размером с куриное яйцо.
Противень или форму для выпечки смазываем растительным маслом и раскладываем шарики на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Оставляем на 20-30 минут для расстойки.
Разогреваем духовку до 200°C .
Смазываем пампушки желтком и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Потом поливаем пампушки соусом и подаем к столу.
- Чесночная заправка
Ингредиенты: чеснок (3 зубчика), соль (1 ч. л.), подсолнечное масло (2 ст. л.), холодная вода (50 мл), укроп (пучок).
Приготовление:
Чеснок очищаем от кожуры, укроп или другую зелень моем и мелко режем.
В чашу блендера высыпаем чеснок, соль, воду и растительное масло. Измельчаем до однородной консистенции, добавляем нарезанную зелень.
Поливаем нашей заправкой готовые пампушки.
- Луково-чесночная подлива
Ингредиенты: лук (2 шт.), чеснок (3-4 зубчика), масло (2 ст. л.), вода (100-150 мл), соль.
Приготовление:
Лук и чеснок чистим, лук нарезаем полукольцами или соломкой.
Разогреваем сковороду и обжариваем лук с растительным маслом до золотистого цвета.
Чеснок трем на терке или пропускаем через пресс. Добавляем жариться к луку.
Добавляем в сковороду воду, солим, перчим.
Тушим на небольшом огне еще 5 минут.
Подаем к пампушкам и борщу.
- Ранее мы рассказали, как приготовить дома суп-солянку.
- Читайте также на theLime 3 простых и вкусных рецепта на каждый день, которые можно сделать в мультиварке.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
