Весной многие стараются придерживаться поста или же начинают следить за своей фигурой, чтобы прийти в форму к лету. И если вы уже пробовали делать домашний майонез без консервантов и жиров, разнообразьте свой рацион салатами с ним. theLime подобрал для вас несколько простых рецептов.
- Салат Цезарь
Ингредиенты: тостовый хлеб (200 г), листья салата (100г), пармезан (100 г), домашний майонез.
Приготовление:
Листья салата промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг, перебираем – если есть вялые или плохие, отобрать.
Затем рвем листья руками и кладем в салатник.
Хлеб режем небольшим кубиком, сбрызгиваем растительным маслом.
Выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180°С и поджариваем гренки до золотистой корочки – примерно 10-15 минут. Периодически перемешиваем их.
Вытаскиваем гренки и даем им остыть.
Пармезан трем на терке.
Делаем домашний майонез из яиц, растительного масла, горчицы и сока лимона.
Добавляем в салатник остывшие гренки, натертый сыр и заправляем домашним майонезом.
- Салат с куриным филе
Ингредиенты: капуста белокочанная (150 г), перец болгарский (1 шт.), куриное филе (80 г), сыр твердый (30 г), сухари белые (15 шт.), чеснок (2 зубчика), укроп (2 веточки), домашний майонез.
Приготовление:
Перец моем под проточной водой, удаляем семечки, режем кубиком.
Белокочанную капусту промываем, снимаем верхние листочки, режем соломкой, а затем немного отжимаем руками.
Филе моем, режем на аккуратные кусочки, отвариваем в подсоленной воде или поджариваем на сковороде. Солим и перчим по вкусу.
Хлеб режем и обжариваем с двух сторон на сковороде со сливочным маслом.
Сыр трем на крупной терке.
Чеснок чистим от шелухи и пропускаем через пресс, смешиваем с домашним майонезом. Также в заправку можно добавить нарезанный укроп или любую другую зелень по вкусу.
Выкладываем все ингредиенты в салатник, заправляем майонезом.
- Салат с фасолью
Ингредиенты: фасоль белая консервированная (1 банка), лук (1 шт.), сельдерей (3 черешка), оливки (1 банка), тунец в собственном соку (1 банка), домашний майонез.
Приготовление:
Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами.
Сливаем лишнюю жидкость с консервированной фасоли, выкладываем ее в салатник, смешиваем с луком.
Сельдерей моем и нарезаем тонкими брусочками.
Оливки режем пополам, добавляем в салат.
Открываем консервированный тунец, вынимаем из него кости и выкладываем кусочки в салатник.
Заправляем салат домашним майонезом, а также можно посыпать прованскими травами.
- Ранее мы рассказали, как сделать легкие весенние салаты.
- Читайте также на theLime, как засолить и не испортить красную рыбу дома.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
