Осенью хочется баловать свою семью лакомством собственного приготовления. И если вы пробовали делать нежное домашнее печенье на сметане, на этот раз испеките бисквитный торт под названием Чудо. theLime делится с вами проверенным рецептом.
Ингредиенты: яйца (4 шт.), мука (120 г), сахар (120 -150 г), сахар ванильный (1 ч. л.), разрыхлитель (1 ч. л.), какао-порошок (1,5 ст. л.), бананы (3 шт.), сметана 20% (1 банка).
Приготовление:
В глубокую миску разбиваем все яйца, начинаем взбивать их венчиком или миксером. Затем добавляем сахар и ванильный сахар, продолжаем взбивать до образования пышной массы.
Муку просеиваем с разрыхлителем через сито. Вводим ее в яичную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой, а затем - какао. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану и быть без комочков.
Заранее разогреваем духовку до 180°С. Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем в нее готовое тесто. Ставим в горячий духовой шкаф примерно на 20-30 минут. Перед тем, как вынимать тесто, необходимо убедиться, что оно пропеклось. Для этого берем деревянную шпажку или зубочистку и проверяем.
Готовый бисквит оставляем остывать, а тем временем займемся приготовлением крема. Для него смешиваем в глубокой миске жирную сметану с сахаром. Перемешиваем миксером до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
Бананы моем под проточной водой, чистим и режем небольшими кружочками. Вместо бананов можно использовать, например, вишни без косточек или ягодный джем.
Готовый бисквит разрезаем на 3 или 4 коржа. Ставим первый корж на блюдо и смазываем сметанным кремом, сверху выкладываем порезанные кусочки банана. Затем накрываем его вторым коржом и проделываем то же самое, выкладывая слой крема и бананов. Затем третий корж и, если есть четвертый. Сверху и по бокам также смазываем кремом или декорируем на свой вкус с помощью ягод или фруктов.
Ставим торт Чудо в холодильник хотя бы на 2-3 часа, чтобы коржи хорошо пропитались. Затем достаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
- Ранее мы рассказали, как испечь вкусный пражский торт дома.
- Читайте также на theLime, как приготовить творожно-банановый торт.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
