Каждая хозяйка не раз сталкивалась с ситуацией, что тот или иной продукт заплесневел или стал плохо пахнуть. Это может случиться не только с фруктами и овощами, которые портятся из-за неправильного режима хранения, но и с другими продуктами. theLime сделал для вас подборку с перечнем популярных товаров, которые могут потерять свои полезные качества и вкус даже быстрее, чем истечет срок годности, который указан на упаковке.
Молоко
Многие из нас не раз сталкивались с ситуацией, когда молоко скисало – при этом еще до даты окончания срока годности на упаковке. Особенно это характерно для жаркого времени года. Дело в том, что молочнокислые бактерии начинают активнее размножаться при температуре от +25°С. Это может происходить еще и потому, что не соблюдены элементарные санитарные нормы во время сбора молока, транспортировки и разгрузки. Поэтому за свежестью молока и молочных продуктов необходимо особо тщательно следить летом.
Мягкие сорта сыров
Мягкие сорта сыров, а именно: бри, камамбер, дор блю, фета, моцарелла, сулугуни, рикотта, горгонзола – достаточно капризны при хранении и портятся даже в холодильнике. Если вы не соблюли правильный температурный режим, уже на второй день на таком сыре может появиться липкий налет, а его запах испортится.
Морепродукты
Многие из нас любят морепродукты, однако за их свежестью необходимо тщательно следить. Самые привередливые среди них – устрицы и креветки.Поскольку эти продукты сильно подвержены воздействию бактерий, то в свежем виде их можно хранить не более 3-х дней. Но и свежие на первый взгляд морепродукты могут нести опасность. Дело в том, что мидии и устрицы фильтруют воду, в которой находятся, задерживая внутри токсические вещества, тяжелые металлы и вредоносные микроорганизмы. Производители обязаны выдерживать их в чистой воде, однако не все это делают.
Фарш
Еще один продукт, который может испортиться еще до окончания срока годности, - это мясной и рыбный фарш. Лучше всего, естественно, делать его самостоятельно, но если вы купили готовый фарш в магазине, ни в коем случае не откладывайте приготовление блюд из него в долгий ящик. Мясной фарш можно хранить в холодильнике не более 12 часов при температуре +4°С, а рыбный – не более 6 часов.
Десерты
Различные торты и пирожные также относятся к категории продуктов, которые могут испортиться очень быстро при неправильном хранении. Дело в том, что в составе многих кремов - сырые яйца и молочные продукты, которые значительно уменьшают срок годности, если это, конечно, натуральный продукт без огромного количества консервантов.
- Ранее мы рассказали, как в холодный сезон выбирать фрукты и не купить безвкусные плоды.
- Читайте также на theLime про 5 продуктов, которые точно можно есть после 18:00.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.