Осенью появляется больше времени для своих хобби, а также для экспериментов на кухне. И если вы уже пробовали делать ароматные синнабоны с карамелью, приготовьте на этот раз шоколадный брауни с фундуком. theLime делится с вами простым и проверенным рецептом.
Ингредиенты: темный шоколад (100 г), молочный шоколад (100 г), сахар (150 г), масло сливочное (200 г + 10 г - для смазывания формы), яйца (4 шт.), мука (120 г), обжаренный фундук (100 г), разрыхлитель (1 ч. л.), какао-порошок (2 ст. л.).
Приготовление:
В небольшой сотейник складываем нарезанное сливочное масло, добавляем к нему черный и молочный шоколад. Растапливаем на слабом огне, чтобы масса стала однородной.
В другую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем при помощи венчика или миксера до тех пор, пока он полностью не растворится. Затем тонкой стрункой вливаем растопленную шоколадно-сливочную массу. Следом добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.
Фундук обжариваем на сильно разогретой сковороде без масла. Затем ждем, пока он остынет, и измельчаем его в ступке или блендере. Добавляем орехи в подготовленную смесь.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем их через сито, а затем вводим в шоколадную массу, тщательно перемешивая все время, чтобы не было комочков.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и переливаем в нее шоколадное тесто. Разравниваем силиконовой лопаткой.
Заранее разогреваем духовой шкаф до 180°С. Ставим форму с брауни в горячую духовку и выпекаем около 30-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки, однако, в отличие от большинства десертов, он должен быть влажным внутри, а на деревянной палочке остаться маленькие комки теста. Если шпажка сухая – десерт передержали в духовке.
Достаем брауни из духовки, даем ему немного остыть. Режем на порционные кусочки и подаем к ароматному чаю или кофе. Сверху десерт также можно полить растопленным шоколадом или посыпать орехами.
- Ранее мы рассказали, как сделать домашний торт Пряничный домик.
- Читайте также на theLime рецепт приготовления ленивого бисквита.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
