На выходных хочется разнообразить привычное меню новыми блюдами. И если вы уже делали на завтрак ароматные бельгийские вафли, приготовьте на этот раз соленые блинчики с вкусной начинкой. theLime делится простым рецептом.
Ингредиенты для блинов: молоко (200 мл), мука (1 стакан), яйца (1 шт.), сливочное масло (20 г в тесто и 20 г для жарки), сахар (1 ч. л.), соль (щепотка).
Ингредиенты для начинки: ветчина (150 г), сыр (150 г), базилик (по желанию).
Приготовление:
Сначала готовим тесто: в большую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и одно яйцо. Затем небольшими порциями вводим молоко, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Оставляем тесто минут на 15-20.
Тем временем приготовим начинку: ветчину нарезаем тонкими ломтиками, а сыр трём на тёрке.
В настоявшееся тесто добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем и начинаем жарить блинчики.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреваем, берём половник и наливаем порцию теста на раскаленную поверхность. Ритмичным движением распределяем тесто по всей сковороде тонким слоем. Жарим с одной стороны, а потом с помощью лопатки переворачиваем на другую. Обжариваем со второй стороны до золотистой корочки и перекладываем на тарелку. Проделываем то же самое с остальным тестом. На одну порцию необходимо два блинчика.
На готовый блинчик выкладываем немного ветчины и сыра, по желаю можно добавить немного измельчённых зелени, например, базилика.
Заворачиваем блинчик конвертиком - можно подогреть его в микроволноаой печи или обжарить на сковороде.
Также с блинчиками можно подать салат из помидоров и рукколы. Для этого овощи и зелень моем, нарезаем и складывает в салатник. Делаем заправку из перца, масла и уксуса, поливаем ею салат.
Подаем аппетитные блинчики и салат на завтрак и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить ароматные панкейки на кефире.
- Читайте также на theLime, как сделать оригинальный омлет с сыром по-французски.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
