Холодными вечерами хочется почувствовать тепло и уют дома. Поэтому самое время попробовать сделать новый десерт для своих близких. И если вы уже пекли шоколадный брауни с фундуком, на этот раз порадуйте семью медовыми кексами с яблоком. theLime подобрал самый простой рецепт.
Ингредиенты: мед (2 ст. л.), сахар (0,25 стакана), растительное масло (0,5 стакана), мука (300 г), сода (0,5 ч. л.), яйцо (1 шт,), яблоки (2-4 шт.), корица (0,5 ч. л.).
Приготовление:
В глубокой миске соединяем растительное масло, сахар и яйцо. Взбиваем до однородности венчиком или миксером.
Мед нагреваем примерно до 60-70°С – это можно сделать в микроволновой печи. Затем добавляем в растопленный мед немного соды. Масса должна немного побелеть и вспениться. Переливаем в масляно-сахарную смесь и перемешиваем.
Муку просеиваем через сито – это можно сделать несколько раз, чтобы в выпечку не попали разные комочки и мусор, а также чтобы насытить ее кислородом. Добавляем 250 г просеянной муки к жидким ингредиентам и перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
Подготавливаем яблоки: тщательно промываем под проточной водой, по желанию срезаем шкурку, а также вырезаем семенную коробку. Затем трем их на крупной терке или нарезаем небольшими кусочками и добавляем в тесто. Оставляем примерно на 5-7 минут – за это время они должны пустить сок, поэтому тесто может стать более жидким. Добавляем оставшиеся 50 г просеянной муки и корицу.
Берем формы для кексов – силиконовые или бумажные, раскладываем их на большой противень. Выкладываем в каждую форму порцию теста – так, чтобы оно заполнило примерно две трети.
Заранее разогреваем духовку до 180°С. Ставим противень с кексами в горячий духовой шкаф и выпекаем около 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Вынимаем и даем аппетитным кексам немного остыть. Подаем к чаю или какао и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как спечь ароматный морковный пирог с орехами.
- Читайте также на theLime, как как приготовить вкусный домашний зефир с яблоком.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
