После насыщенного разными событиями дня хочется расслабиться, а не стоять часами возле плиты и готовить сложные многокомпонентные блюда. И если вы уже делали булгур с мясом и грибами на сковороде, разнообразьте свое меню макаронами по-флотски с томатами. theLime подобрал проверенный рецепт этого блюда.
Ингредиенты: макароны (250 г), фарш (250 г), лук (1 шт.), чеснок (6 зубчиков), орегано или любые другие специи по вкусу (1 ч. л.), помидоры консервированные или свежие (200-300 г), паста томатная (2 ст. л.), масло растительное, зелень.
Приготовление:
Для приготовления фарша можно взять мякоть говядины, баранины или свинины, а если вы хотите сделать более диетическое блюдо – тогда подойдет куриное филе. Мясо промываем под проточной водой, нарезаем небольшими брусочками, а затем пропускаем через мясорубку, перемешиваем и добавляем соль и специи по вкусу. Если у вас нет времени - можно купить готовый фарш в супермаркете.
Лук и чеснок очищаем от шелухи, промываем в воде и режем очень мелко.
Для макаронов по-флотски можно использовать как свежие томаты, так и консервированные. Если вы выбрали первый вариант, то помидоры необходимо предварительно помыть, сделать на них надрезы и опустить на 1 минуту в кипяток – так удастся быстро снять с них кожицу.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней сначала лук и чеснок, а затем добавляем фарш. Тушим его сначала на сильном огне, затем убавляем до минимума и добавляем помидоры и томатную пасту. Жарим еще приблизительно 20-25 минут, разминая помидоры при помощи ложки.
В кастрюле кипятим воду, солим ее. Затем бросаем в кипяток макароны и отвариваем до готовности – примерно 6-8 минут. Откидываем их на дуршлаг и ждем, пока стечет вся вода.
Смешиваем готовые макароны с фаршем и томатами и подаем к столу. Также в блюдо можно добавить измельченный базилик.
- Ранее мы рассказали, как вкусно стушить капусту с мясом и грибами.
- Читайте также на theLime, как сделать вкусный узбекский плов с говядиной.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
