Многим из нас знакома ситуация, когда внезапно пришли гости, а дома нет какого-то нужного ингредиента для приготовления закуски. Не беда – его можно заменить или приготовить из того, что есть. Например, если вы хотите сделать форшмак на крекерах, а их у вас не оказалось, поэкспериментируйте с хлебными тарталетками. theLime делится с вами простым рецептом.
Ингредиенты для тарталеток: хлеб (200 г), масло сливочное (50 г), яйцо (1 шт.).
Ингредиенты для форшмака: филе сельди (150-200 г), яйца (1-2 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), яблоко кислое (0,5 шт.), масло сливочное (50 г), зелень (по желанию).
Также понадобятся формы для кексов.
Приготовление:
Для приготовления тарталеток из хлеба необходимо взять черный хлеб – например, украинский или бородинский, и измельчить его с помощью блендера в крошку.
В миску разбиваем одно яйцо и немного взбиваем его венчиком, затем добавляем к нему сливочное масло и измельченные хлебные крошки. Должна получиться однородная масса.
На противень для выпечки выкладываем формы для кексов, если они металлические – смазываем их маслом. Отщипываем кусочек хлебного теста и распределяем тонким слоем по бокам формы.
Духовку разогреваем до 200°С. Выпекаем хлебные тарталетки 15-20 минут, затем достаем и ждем, чтобы они остыли.
Для приготовления форшмака отвариваем в подсоленной воде 1-2 яйца около 10 минут после закипания. Затем достаем и остужаем в холодной воде, чистим от скорлупы.
Из филе сельди удаляем кости. Пропускаем его, а также отваренные яйца через мясорубку.
Яблоко моем под проточной водой, очищаем от кожуры, семян и нарезаем средними кусочками. Лук очищаем от шелухи и вместе с яблоком также измельчаем в мясорубке.
Смешиваем все ингредиенты для форшмака, добавляем размягченное сливочное масло и по желанию нарезанную зелень.
Остывшие хлебные тарталетки выкладываем на тарелку и наполняем их начинкой - форшмаком.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусные блины с ветчиной и сыром.
- Читайте также на theLime, как сделать ленивую сельдь под шубой.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
