Уже который год салат Шуба является неизменным атрибутом Нового года и традиционным блюдом на праздничном столе. Однако подавать классику в привычном исполнении уже не интересно, поэтому хозяйки начинают искать рецепт оригинальной селедки под шубой. Руслан Сеничкин предлагает приготовить любимый многими салат по-новому.
Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты: свекла - 1 шт., картофель - 3 шт., морковь - 2 шт., лук - 1 шт., сахар - 30 г, сельдь - 100 г, бальзамический уксус - 100 мл., домашний майонез - 70 г, специи по вкусу.
Для начала возьмите сотейник, поставьте на плиту и поместите в него бальзамический уксус и сахар. Доведите до кипения и уваривайте до загустения.
Овощи запеките в духовке, очистите и натрите на мелкой терке. Нарежьте мелко лук и залейте его кипятком на несколько минут, чтобы ушла ненужная горечь. Сельдь разберите на филе, удалите косточки и нарежьте мелким кубиком.
Соберите салат. Возьмите небольшую глубокую пиалу и устелите ее пищевой пленкой. Первый слой - свекла, второй - морковь, третий - картофель, четвертый - лук, пятый - сельдь. Все слои смазывать майонезом и бальзамической смесью.
Поставьте готовую "пасочку" в холодильник, чтобы она немного подмерзла. Затем достаньте салат из пленки и аккуратно выложите на красивую тарелку. Натрите вареные яйца и разместите рядом с Шубой.
- Читайте также на theLime, как приготовить классический салат Оливье, который также ассоциируется с Новым годом. Этот рецепт оценят даже гурманы.
- Также мы делились рецептом домашнего майонеза без консервантов и жиров. Этот соус подойдет для многих салатов.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.