Ни один праздничный стол не обходится без десертов, и на Новый год-2022 году предлагаем приготовить вкусный бисквитный торт Виктория. Этот простой десерт получил свое название в честь королевы Виктории и идеально подходит как для семейных праздников, так и для уютных посиделок за вечерним чаем.
Ингредиенты (на 6-8 порций): 225 г сливочного масла, 225 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 225 г сахара, 4 яйца, цедра 1 лимона. Для начинки возьмите 150 г клубничного джема, 250 г клубники, малины или вишни (подойдут замороженные ягоды), 285 мл сливок, 2 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока. Для присыпки - сахарная пудра.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите две 20-сантиметровые формы для запекания, смажьте их маслом и выложите дно пергаментной бумагой. Бортики легко притрусите мукой.
Размягченное масло тщательно разотрите с сахаром, чтобы смесь была легкой и пышной. Добавьте по очереди яйца, муку и цедру лимона, хорошо перемешивая тесто после каждого нового компонента.
Тесто разделите между двумя формами, разровняйте лопаткой и запеките в течение 20 минут. Бисквиты должны подняться и приобрести золотисто-румяный цвет. Проткните бисквиты зубочисткой, подержите 5 секунд, и если она выйдет сухой и чистой, выключите духовку и дайте им остыть.
Джем немного подогрейте на сковородке, после чего смешайте его со свежими или замороженными ягодами. Взбейте сливки с сахаром и лимонным соком до мягкости.
Положите один бисквит на блюдо, смажьте джемом с ягодами, сверху положите взбитые сливки и накройте вторым бисквитом. Посыпьте торт сахарной пудрой. При желании торт Виктория можно украсить ягодами и листочком мяты.
- Ранее мы рассказали,как приготовить вкусный тирамису в стакане.
- Читайте также на theLime, как сделать легкий творожный торт с вишней.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLimeи узнавайте о них скорее.