Разнообразить серые будни очень просто, достаточно всего лишь приготовить что-то вкусненькое и пригласить на чаепитие друзей или родственников. И если вы уже пекли медовые кексы с яблоком, попробуйте сделать итальянский многослойный десерт тирамису. theLime подобрал для вас проверенный рецепт.
Ингредиенты: печенье савоярди (200 г), сыр маскарпоне (250 г), яйца (3 шт.), сахар (60 г), коньяк (30 мл), ваниль (0,5 ч. л.), сливки 33% (200 мл), сахарная пудра (20 г), кофе натуральный (150 мл), какао-порошок (2 ст. л.).
Также понадобятся прозрачные стаканы для подачи.
Приготовление:
Сначала отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся, поэтому убираем их в холодильник. В глубокой миске смешиваем желтки с сахаром и взбиваем миксером или вручную венчиком. Затем добавляем сыр маскарпоне и тщательно перемешиваем силиконовой лопаткой, чтобы не было комков. Также для этого можно использовать миксер – тогда убавляем скорость до минимальной.
Затем берем другую посуду и взбиваем в ней сливки с сахарной пудрой до консистенции пышной пены. Соединяем их со взбитыми желтками и сыром маскарпоне и размешиваем. Должен получиться однородный крем.
Завариваем крепкий кофе (эспрессо) и ждем, пока он стынет. По желанию добавляем в него немного коньяка, амаретто или другого крепкого алкоголя. Если ваш десерт будут пробовать дети, можно отказаться от этого ингредиента.
Подготавливаем посуду, в которой будем подавать десерт. На дно стакана выкладываем немного крема, затем окунаем на пару секунд печенье савоярди в кофе, а потом кладем его поверх крема. Далее снова повторяем - шар крема и шар печенья – до тех пор, пока стаканчик не будет заполнен доверху. Проделываем то же самое с остальными ингредиентами, наполняя все стаканы.
Ставим стаканчики с тирамису в холодильник на 4-6 часов, чтобы десерт настоялся и пропитался.
Перед подачей посыпаем какао-порошком или тертым шоколадом, а также можно украсить ягодами или листиком мяты.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный сливочный торт Птичье молоко.
- Читайте также на theLime, как сделать аппетитные сочники из песочного теста.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
