Иногда определиться с выбором десерта к чаю бывает не так просто. Если вы уже готовили нежный штрудель с вишней и орехами и апельсиновый кекс с йогуртом, то theLime готов поделиться еще одним вкусным рецептом. Сдобный рулет с маком – блюдо, которое точно понравится вашим близким и разнообразит домашнее меню.
Ингредиенты для теста: 250 мл. молока, 7 гр. сухих дрожжей, 500 гр. муки, 1 яйцо, 100 гр. сливочного масла, 75 гр. сахара.
Ингредиенты для начинки: 320 гр. мака, 150 гр. меда, 100 гр. сливочного масла, 7 ст. ложек сахара, 250 мл. молока.
Как приготовить рулет с маком?
Для начала подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи. Добавьте туда 250 гр. муки и хорошо все перемешайте. Эту смесь поставьте в теплое место и дайте настояться около 30 минут. За это время тесто должно увеличиться вдвое. После истечения этого времени добавьте в тесто сахар, размягченное масло, яйцо и перемешайте. Добавьте туда оставшуюся муку и снова замесите тесто – в идеальном варианте оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова отправляйте тесто в теплое место на 50-60 минут.
Далее приступайте к приготовлению начинки. Залейте мак крутым кипятком на 8-10 минут. При необходимости промойте его и еще раз залейте кипятком на 5 минут. После чего хорошо отожмите мак и добавьте в него сахар. Лучше всего перемолоть мак с сахаром через ручную мясорубку.
Маковую массу поместите в кастрюлю и добавьте туда масло, мед и молоко. Эту смесь поставьте на небольшой огонь и варите около часа, постоянно при этом помешивая. Начинка должна получится рассыпчатой, а не жидкой.
Возвращайтесь к тесту: раскатайте его максимально тонко, выложите начинку и аккуратно сверните. Рулет с маком положите швом вниз, смажьте сверху яйцом. Выложите блюдо на противень и отправляйте в разогретую на 180 градусов духовку. Время приготовления – 30 минут. Домашний рулет готов, приятного аппетита!
- Узнайте, как приготовить вкусный торт Карамелька со сгущенкой. theLime делится с вами его рецептом, приготовление которого не займет много времени.
- А также посмотрите, как приготовить вкусный торт из печенья и сгущенки без выпечки. С таким рецептом справится даже подросток.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
