Многие хозяйки годами делают одни и те же блюда на завтрак, а другие, наоборот, стараются все время баловать свою семью новыми и оригинальными. И если вы уже жарили оладьи с бананом на завтрак, на этот раз приготовьте кабачковые оладьи, которые можно подать с кусочками слабосоленого лосося. theLime делится с вами вкусным рецептом.
Ингредиенты: кабачок (1 шт.), яйцо (1 шт.), пшеничная мука (3 ст. л.), чеснок (2 зубчика), укроп (2 веточки), сыр твердый (50 г), лосось слабосоленый (100 г), перец черный, соль, растительное масло (для жарки).
Приготовление:
Кабачок промываем под проточной водой, затем вытираем насухо. Очищаем и трем на средней или крупной терке. Выкладываем полученную массу на сито и хорошо отжимаем ее от лишней жидкости.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Укроп или другую зелень по вкусу промываем под проточной водой, выкладываем на бумажные полотенца, а затем мелко рубим ножом. Добавляем к кабачку чеснок и нарезанную зелень.
В отдельную миску разбиваем яйцо и слегка взбиваем его вилкой. Затем добавляем его в кабачковую массу вместе с мукой, солью и перцем. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее тесто ложкой, формируя небольшие круглые или овальные блинчики. Обжариваем сначала с одной стороны, затем, когда оладьи схватятся и немного подрумянятся, переворачиваем их на вторую сторону. Жарим до умеренной золотистой корочки. Затем перекладываем на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.
Перед подачей нарезаем филе слабосоленого лосося небольшими кусочками и трем на терке твердый сыр.
Подаем оладьи из кабачка со сметаной, положив на них кусочки нарезанного лосося и посыпав все вместе сыром. Если вы хотите сделать более сытный вариант завтрака, добавьте к этому блюду сваренное яйцо пашот.
- Ранее мы рассказали, как приготовить к завтраку ароматные овсяные блины на молоке.
- Читайте также на theLime, как сделать аппетитные оладьи из баклажанов.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
