Многие из нас любят экспериментировать с классическими рецептами блюд. И если вы уже делали сырники с брынзой и зеленью, на этот раз приготовьте необычные соленые сырники с картошкой. theLime подготовил для вас самый простой рецепт.
Ингредиенты: картофель (500 г), творог (400 г), яйца (2 шт.), пшеничная мука (2 ст. л.), подсолнечное масло (0,5 стакана), соль (1 ч. л.).
Приготовление:
Промываем под проточной водой картофель, очищаем его от кожуры и режем средним кубиком. Ставим на плиту кастрюлю с водой, бросаем в нее картофель и отвариваем до готовности – около 20-30 минут после закипания.
В большую миску выкладываем творог и добавляем туда же куриные яйца. Их предварительно необходимо промыть под проточной водой и разбить в отдельную пиалу, чтобы в творог не попали остатки скорлупы, и чтобы не испортить другие ингредиенты – так как яйца могут быть несвежими.
С помощью погружного блендера перебиваем творог и яйца – должна получится однородная масса. Если нет блендера, творог можно перетереть через сито, а затем смешать с яйцами.
С картофеля сливаем воду и давим его с помощью картофелемялки в пюре – в этом случае нельзя использовать блендер, чтобы картофель не превратился в подобие несъедобного клейстера. Ждем, пока он немного остынет, и смешиваем с творожной массой.
Перемешиваем ложкой или руками, добавляем соль и немного муки. Если масса теплая, даем ей еще время остыть, иначе она будет прилипать к рукам. Затем формируем круглые сырники и немного расплющиваем их. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 12 штук.
Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Выкладываем на нее соленые сырники с картофелем и прожариваем под крышкой сначала с одной стороны до румяной корочки, затем – со второй еще 3-4 минуты.
Перекладываем на тарелку, жарим вторую партию и так далее. Можно выстелить ее бумажными полотенцами и промокнуть сырники от лишнего масла.
Подаем аппетитные картофельные сырники к столу со сметаной или любым другим соусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить ароматные сырники с кокосовой стружкой.
- Читайте также на theLime, как сделать хрустящие картопляники с сыром внутри.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
