Из-за военных действий на территории Украины в некоторых городах начались проблемы с поставкой продуктов. Несмотря на это, многие хозяйки выкручиваются из сложившейся ситуации и готовят из того, что есть. И если вы уже делали простое тесто на вареники, на этот раз приготовьте чебуреки на воде. theLime делится с вами проверенным рецептом.
Ингредиенты для теста: мука (2 стакана), вода (150 мл), растительное масло (2 ст. л.), соль (0,25 ч. л.).
Ингредиенты для начинки: мясной фарш (500 г), лук (0,5 шт.), чеснок (1 зубчик).
Приготовление:
Для приготовления вкусных чебуреков необходимо заранее подготовить мясной фарш. Для этого берем свинину и курицу, промываем под проточной водой, режем на небольшие кусочки и перебиваем с помощью мясорубки вместе с очищенным луком. Также в фарш можно добавить зубок чеснока, а также другие специи по вкусу, соль, перец.
Для этого рецепта теста понадобится кипяток, поэтому нагреваем воду в кастрюле или чайнике.
В глубокую миску просеиваем муку через сито. Добавляем в нее соль и растительное масло, перемешиваем ложкой или вилкой. Следом вливаем кипяток и начинаем быстро замешивать тесто, чтобы не было комочков. Когда оно немного остынет – хорошо вымешиваем его руками. Оставляем в миске, накрытой чистым полотенцем или пищевой пленкой, примерно на 30 минут.
Через указанный промежуток времениприсыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем на нее тесто. Обминаем его руками еще раз и делим на небольшие "колобки". Каждый кусочек раскатываем скалкой в тонкую круглую лепешку. На половину лепешки выкладываем фарш, а сверху закрываем другой стороной. Защипываем края руками или с помощью вилки.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем каждый чебурек до золотистой корочки – сначала с одной стороны, затем – с другой.
Ждем, пока они немного остынут и подаем к столу.
- Ранее мы рассказали, как сделать тефтели с рисом и подливкой на сковороде.
- Читайте также на theLime, как приготовить быструю закуску из того, что есть под рукой.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
