В условиях войны, которая продолжается в Украине уже почти месяц, многие хозяйки стараются радовать свою семью хотя бы домашней выпечкой. И если вы уже делали простой бисквит на 3 яйца, на этот раз разнообразьте свое меню тертым пирогом с начинкой из яблок и изюма. theLime подобрал для вас простой рецепт такого десерта.
Ингредиенты для теста: яйца(2 шт.), маргарин (100 г), сахар (130 г), мука (340 г), сода (0,3 ч. л.).
Ингредиенты для начинки: яблоки (2 шт.), сахар (20 г), изюм (70 г), корица (по вкусу).
Приготовление:
Муку заранее просеиваем через сито – это необходимо для того, чтобы насытить ее кислородом, и чтобы в тесто не попал различный мусор. Маргарин нарезаем кубиком.
В чашу блендера высыпаем муку, яйца, соду и сахар, а также нарезанный маргарин. Включаем блендер, чтобы измельчить все ингредиенты в крошку. Затем формируем из полученной массы два шара – один по размеру должен быть чуть больше. Заворачиваем каждый в пищевую пленку и убираем примерно на час в морозилку.
Подготовим яблоки и изюм для начинки. Яблоки промываем под проточной водой, очищаем от кожуры. Затем трем их на крупной терке.
Изюм заливаем кипятком и оставляем примерно на 5 минут. Затем сливаем воду, промываем его еще раз и откидываем на дуршлаг или сито. Или же можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
Духовку заранее разогреваем до 180°С. Дно и бока формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой.
Достаем из морозилки большую часть теста и трем на терке, заполняя таким образом всю поверхность. Затем немного прижимаем руками натертое тесто, а сверху выкладываем подготовленные яблоки и изюм. Посыпаем все сахаром и корицей, если есть.
Затем вынимаем меньшую часть теста и трем на терке поверх начинки, равномерно распределяя его по всей поверхности. Ставим пирог в горячую духовку и выпекаем примерно 35-40 минут до румяной корочки.
Достаем аппетитный пирог и ждем, пока он остынет. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
- Ранее мы рассказали,как испечь простой пирог с капустой на кефире.
- Читайте также на theLime, как приготовить рассыпчатые рогалики с повидлом.
