Вжаркое время года многие хозяйки стараются баловать свою семью легкими десертами. И если вы уже делали домашнее мороженое со сгущенкой и шоколадом, на этот раз приготовьте мороженое из фруктов и ягод. theLime делится с вами простым рецептом.
Ингредиенты: клубника (200 г), киви (3 шт.), сахар (2 ст. л.), вода (150 мл), лимонный сок (2 ч. л.).
Также понадобятся специальные формы для мороженого (их можно заменить обычными пластиковыми стаканами по 100 мл) и деревянные палочки.
Приготовление:
Для приготовления домашнего мороженого подойдут любые фрукты и ягоды, которые легко можно измельчить в пюре. Ягоды можно взять не слишком красивые и переспевшие.
Промываем клубнику и киви под проточной водой, ягоды очищаем от плодоножек, а с киви аккуратно срезаем ножом кожуру.
В небольшой сотейник наливаем воду и высыпаем сахар. Нагреваем на слабом огне до полного растворения сахара, затем добавляем немного лимонного сока. Количество сахара и кислоты можно регулировать по своему вкусу.
Клубнику измельчаем в пюре с помощью блендера или картофелемялки. В другой посуде пюрируем киви. Если нет блендера, киви можно потереть на терке.
Сахарный сироп делим на две равные части и вливаем половину в клубничное пюре, а вторую – в пюре из киви.
Подготавливаем формы или пластиковые стаканы для мороженого. В один из них выливаем клубничное пюре, заполняя его наполовину, а во второй – пюре из киви. Ставим в морозильную камеру примерно на 1 час.
Через указанный промежуток времени в подмерзшую фруктовую смесь вставляем деревянные палочки и заливаем оставшееся пюре до края стакана или формы. Снова отправляем в морозилку – на 2-3 часа до полного застывания.
Перед подачей аккуратно снимаем формы или пластиковые стаканы – если это не получается с первого раза, окунаем их на несколько секунд в горячую воду.
Подаем аппетитное фруктовое мороженое к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусное домашнее мороженое из двух ингредиентов.
- Читайте также на theLime, как сделать сливочное мороженое в домашних условиях.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
