Тыква - полезный и доступный продукт осени. Из этого яркого овоща готовят супы, каши, пекут пироги, делают салаты или просто запекают с ароматными травами в духовке. Ранее мы рассказывали, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками, а теперь поделимся вкусным рецептом манника из тыквы.
Пирог из тыквы и манки: простой рецепт
Ингредиенты: тыква (400 г), манная крупа (300 г), сода (1 ч.л.), сахар (100 г + 100 г), кефир (250 мл), соль (0,5 ч.л.), цедра апельсина (1 ч.л.), сок апельсина (100 мл), вода (100 мл).
Приготовление:
Манную крупу высыпьте в миску и залейте жирным кефиром (желательно комнатой температуры). Добавьте щепотку соли, 100 г сахара, перемешайте и оставьте на некоторое время, чтобы манка набухла.
Тыкву почистите, нарежьте на куски и натрите на крупной или мелкой терке. В итоге у вас должно получиться 350-400 г натертого овоща. Переложите к манке.
Добавьте в миску апельсиновую цедру (можно заменить на лимонную), добавьте соду или разрыхлитель. Перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом и выложите тыквенное тесто. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов на 30 минут.
Тем временем приготовьте апельсиновую (лимонную) пропитку. Выдавите сок одного апельсина или лимона и соедините его с 100 г сахара и 100 мл воды. Перелейте в сотейник и поставьте на плиту. После закипания варите 5 минут. Снимите с огня и остудите.
Готовый пирог достаньте из духовки и не вынимая из формы залейте апельсиновым сиропом. Оставьте до полного остывания. Затем нарежьте тыквенный пирог с манкой на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.
- Ранее мы рассказывали, как приготовить тертый пирог с яблоками на маргарине.
- Читайте также на theLime, как спечь персиковый пирог к чаю.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.