В этом году перед многими украинцами предстала дилемма – в какой день праздновать Рождество Христово: как и раньше, то есть 7 января, или же 25 декабря со всем цивилизованным миром по новоюлианскому календарю. И если вы уже определились и теперь в поисках рецепта кутьи на Святвечер 24 декабря, советуем приготовить польскую кутью с сюрпризом. theLimе подобрал для вас простой рецепт, которым поделились на странице befirst.official в соцсети Instagram.
Ингредиенты: пшеничная или перловая крупа (0,5 стакана), мак (150 г), мед (0,5 стакана), орехи: грецкие, лесные, фундук, миндаль (1 стакан), изюм (0,5 стакана), цитрусовые цукаты (100 г), миндальный ароматизатор (5 капель), сливочное масло (1 ложка), яблоки/груши (3 шт.), сахарная пудра (3 ст. л.).
Приготовление:
Заливаем крупу холодной водой и оставляем примерно на 1 час. Затем промываем, снова заливаем отфильтрованной водой и варим на слабом огне 40-50 минут.
В небольшую емкость высыпаем мак и заливаем его кипятком. Через 10 минут процеживаем, высыпаем на пергаментную бумагу и промакиваем, чтобы избавиться от лишней влаги. Готовый мак добавляем в вареную кашу.
Орехи необходимо заранее очистить и порубить ножом. Цукаты и изюм тоже заливаем на 7-10 минут кипятком, затем сливаем его. Если цукаты большие, измельчаем их.
Добавляем в сваренную крупу измельченные орехи, изюм, цукаты, миндальный ароматизатор, масло и мед. Все тщательно перемешиваем.
Читайте также: Как приготовить классическую кутью на Рождество.
Яблоки и груши промываем под проточной водой, срезаем верхушку яблока и вычищаем середину. Грушу разрезаем пополам, очищаем от семян. Наполняем подготовленные фрукты пшеничной массой.
Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом, и выпекаем около 50 минутпри температуре 180°С. Затем достаем, даем блюду немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Подаем польскую кутью к столу на Рождество 25 декабря и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить узвар на Рождество.
- Читайте также на theLimе, как сварить вкусную рисовую кутью.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
