Сочельник – христианский праздник, который отмечается накануне Рождества Христова. Хозяйки и хозяева готовят 12 особых блюд, и поскольку Сочельник приходится на последний день Рождественского поста, все блюда должны быть постными. Мы уже рассказывали, что должно быть на столе обязательно, а на этот раз поделимся, какое блюдо можно приготовить по желанию.
На праздничном столе украинской исполнительницы Тони Матвиенко на Сочельник всегда есть 12 блюд, одно из которых – фасоль в томатном соусе. Как ее приготовить и какие есть особенности, певица рассказала "24 каналу".
"И мама, и мой старший брат постятся, поэтому наша семья знает много постных блюд – и голубцы с картофелем, и борщ с сельдереем. Однако сегодня хочу рассказать о фасоли в томатном соусе, которая может красиво и бюджетно дополнить ваш праздничный стол", – говорит артистка.
Читайте также: Как приготовить на Святвечер постные голубцы: рецепт и значение традиционного блюда.
Ингредиенты: фасоль – 250 граммов; томаты – 2 штуки (в качестве альтернативы можно взять готовую томатную пасту); морковь – 1 штука; чеснок – 2 зубца; лук – 1 штука; зелень; соль; молотый черный перец; оливковое (или подсолнечное) масло.
Приготовление: перед началом приготовления фасоль замачиваем в воде, желательно на всю ночь. Утром ее промываем и варим до готовности. Если хотите получить более пикантный вкус, Матвиенко советует готовить не в обычной воде, а в пиве.
Очищенный лук, чеснок, бланшированные томаты нарежьте удобным для вас способом. Морковь натрите на терке. Овощи жарим на подсолнечном или оливковом масле, в конце добавляем фасоль. Солим и перчим по вкусу. Добавляем чеснок. На стол блюдо желательно подавать теплым, в праздничной посуде.
"Блюдо достаточно простое и вкусное, а растительный белок, который есть в бобах, удивительно хорошо заменит по калорийности животный, запрещенный на Сочельник. Или же пригодится хозяйке в любое другое время", - говорит Матвиенко.
- Ранее мы рассказывали про топ-5 рецептов кутьи на Рождество из разных круп и ингредиентов.
- Также узнайте, что приготовить на Сочельник в случае блекаута.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал thеLime и узнайте о них скорее.
