Чтобы овощи долго хранились и не гнили в погребе, важно поддерживать там стабильную прохладную температуру (2-5 °C) и сухость. Однако не всегда есть возможность вовремя привести овощехранилище в порядок, и уже в холодное время года многие хозяева замечают в нем избыточную влажность.
Читайте также: В песке, на картофеле, в глине: как хранить свеклу, чтобы долежала до самой весны.
Существует простые способы осушить подвальное помещение без капитального ремонта. Сделать это можно даже дождливой осенью или морозной зимой.
Если на полу погреба образуются лужицы, уместно будет засыпать его гравием или песком. Достаточная толщина такой прослойки - около 10 см.
Наберите в стеклянные банки хлористый кальций и расставьте их у стен погреба на сутки. Средство впитает влагу, после чего его можно просушить и использовать повторно. Чтобы просушить хлористый кальций, его прокаливают на сковороде.
Помогут снизить влажность в погребе глиняные кирпичи. Сначала их нагревают в костре, после чего расставляют в углах помещения. В процессе остывания они будут поглощать влагу, но чтобы эффект был заметным, процедуру придется повторить несколько раз.
Читайте также: Как хранить урожай овощей в квартире: советы, чтобы запасы долго не портились.
Если в погребе или подвале мокреют стены, защитить их от плесени можно с помощью раствора борной кислоты. 20 мл вещества растворяют в 1 л воды, после чего протирают стены и потолок. Также можно обработать их пятипроцентным раствором медного купороса (такая концентрация подходит для кирпича).
Чтобы защитить овощи от порчи в сыром подвале, правильно их храните. Корнеплоды можно разместить в ящика с сухим песком или древесной стружкой. Капусту можно подвешивать в сетках, чтобы она не соприкасалась с другими овощами, либо закладывать в ящики и припудривать мелом.
Ранее мы делились лайфхаками для устранения конденсата на окнах.