У каждого опытного дачника в запасе есть свои проверенные секреты, которые помогают не только получить хороший урожай, но и сохранить его до весны. И если вы уже знаете, почему овощи гниют в погребе и как это предотвратить, возьмите себе на заметку правила, как хранить их в условиях городской квартиры. theLime решил подробнее рассказать вам об этом.
Читайте также: В песке, на картофеле, в глине: как хранить свеклу, чтобы долежала до самой весны.
Самые главные правила хранение овощей в квартире
1. Овощи следует хранить в темном месте.
2. Следует не допускать резких колебаний температуры, ведь из-за этого на овощах появится конденсат, и они начнут гнить.
3. Нужно следить за влажностью окружающей среды. Оптимальной для большинства овощей является влажность воздуха – 80-85%, а для лука и чеснока – 70-80%.
Читайте также: Успейте до дождей и заморозков: когда собирать морковь и как правильно ее хранить.
Как следует хранить овощи в квартире?
1. Морковь
Морковь портится быстро – поэтому не очищайте полностью корнеплоды от земли. Ящики разместите на лоджии и закройте их пленкой. Когда похолодает, дополнительно утеплите ящик, чтобы морковь не промерзла. Еще одним достаточно эффективным методом хранения является присыпка моркови влажным песком.
2. Картошка
Картошку удобнее всего хранить на балконе в утепленном ящике. Также можно в открытых железных ящиках или в деревянных ящиках, которые стоят в темном прохладном месте. Также можно хранить ее в бумажных или тканевых мешках.
3. Свекла
Для хранения свеклы можете использовать нижнюю полку холодильника или утепленный ящик на балконе.
4. Тыква и кабачки
Тыквы и кабачки хранятся достаточно долго и не требуют особых условий. Следите только, чтобы они не перемерзали.
Читайте также: Как хранить зеленые помидоры, чтобы они скорее покраснели и не испортились.
5. Капуста
Капусту держите в холодильнике или в утепленном ящике на балконе. Можете завернуть кочаны в газетную бумагу и разложить на небольшом расстоянии друг от друга в прохладном сухом месте. Если со временем бумага на некоторых кочанах станет влажной или потемнеет, снимите ее, кочаны очистите от верхнего слоя листьев и заверните в чистую.
6. Лук и чеснок
Лук и чеснок храните в картонных коробках или сетках в кухонном шкафчике. Очищенные зубчики чеснока можно сложить в стеклянную банку, присыпать солью, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
7. Перец
Перец поместите в открытые ящики, обернув каждый ряд плотной бумагой, или в небольшие полиэтиленовые пакеты, не закрывая их. Однако учитывайте, что он долго не сохраняется.
8. Горох, фасоль и соя
Горох, фасоль и сою лучше хранить в проветриваемом месте в холщовой сумке или в картонной коробке. Следите, чтобы уровень влажности в помещении был не слишком высоким, иначе продукты покроются плесенью.
- Ранее мы рассказали, что положить в картофель, чтобы он не прорастал в погребе.
- Читайте также на theLime про хитрость в хранении лука, которая защитит его от гниения в домашних условиях.
Интересные новости для вас:
- Чем обработать теплицу после уборки урожая: важно для профилактики болезней растений.
- Соляной раствор, фитоспорин и другие средства для обработки озимого чеснока перед посадкой.
- Гашеная известь от личинок и вредных микроорганизмов в почве: как ее использовать.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
