В Україні немає системного дефіциту харчових продуктів. Обсяги виробництва дозволяють повністю покривати потреби внутрішнього ринку, однак у магазинах час від часу можуть виникати перебої з наявністю окремих позицій. Причина таких ситуацій — насамперед проблеми з логістикою та доставкою продукції.
Про це в інтерв’ю РБК-Україна заявив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький.
За його словами, дані продовольчих балансів свідчать про достатні обсяги виробництва для забезпечення внутрішнього споживання. Тому відсутність певного товару на полиці конкретного магазину ще не означає, що цього продукту бракує на ринку.
Як зазначив Висоцький, однією з головних проблем для продовольчого сектору залишається транспортування. Звична схема постачання — від виробника через великий склад до магазину — у багатьох випадках більше не працює або стала важкодоступною.
Через це бізнес змушений переходити на альтернативні маршрути доставки. Зокрема, продукція може прямувати безпосередньо від виробника до точки продажу або через невеликі децентралізовані склади.
Такі способи постачання потребують додаткових ресурсів. Підприємствам доводиться залучати більше транспортних засобів і водіїв, а сама доставка може займати більше часу.
За словами Висоцького, саме логістичні труднощі наразі є фактором, який здатен спричиняти тимчасове скорочення асортименту або відсутність окремих товарів у магазинах.
Таким чином, ситуація з порожньою полицею не обов’язково свідчить про дефіцит самого продукту. У багатьох випадках товар є в достатній кількості, однак виникають труднощі з його своєчасним доставленням до конкретної торговельної точки.
Нагадаємо, раніше засновник та співвласник мережі продуктових магазинів Varus Руслан Шостак у Facebook пояснив, що в Україні через російські атаки знищено значну частину складських площ, однак дефіциту товарів не очікується. Мережі, чиї магазини або склади постраждали, можуть налагодити нові ланцюги постачання, а необхідні товари можна буде знайти в інших магазинах.
