У нас нет системного дефицита пищевых продуктов. Объемы производства позволяют полностью покрывать потребности внутреннего рынка, однако в магазинах иногда могут возникать перебои с наличием отдельных позиций. Причина таких ситуаций – прежде всего проблемы с логистикой и доставкой продукции.
Об этом в интервью заявил министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий.
По его словам, данные продовольственных балансов свидетельствуют о достаточном объеме производства для обеспечения внутреннего потребления. Поэтому отсутствие определенного товара на полке конкретного магазина еще не означает, что этого продукта не хватает на рынке.
Как отметил Высоцкий, одной из главных проблем для продовольственного сектора остается транспортировка. Привычная схема поставки – от производителя через большой склад в магазин – во многих случаях больше не работает или стала труднодоступной.
Поэтому бизнес вынужден переходить на альтернативные маршруты доставки. В частности, продукция может направляться непосредственно от производителя к точке продаж или через небольшие децентрализованные склады.
Такие способы снабжения нуждаются в дополнительных ресурсах. Предприятиям приходится привлекать больше транспортных средств и водителей, а сама доставка может занять больше времени.
По словам Высоцкого, именно логистические трудности сейчас являются фактором, способным вызвать временное сокращение ассортимента или отсутствие отдельных товаров в магазинах.
Таким образом, ситуация с пустой полкой не обязательно свидетельствует о дефиците самого продукта. Во многих случаях товар в достаточном количестве, однако возникают трудности с его своевременным доставлением к конкретной торговой точке.
Напомним, ранее основатель и совладелец сети продуктовых магазинов Varus Руслан Шостак в Facebook пояснил, что в Украине из-за российских атак уничтожена значительная часть складских площадей, однако дефицита товаров не ожидается. Сети, чьи магазины или склады пострадали могут наладить новые цепи поставки, а необходимые товары можно будет найти в других магазинах.
