Ви куштували рогалики з пісочного тіста за рецептом блогерки Надії? А тепер спробуйте приготувати смакоту під пильни оком кулінара Ектора Хіменеса-Браво.
На сторінці в Instagram Ектор пояснив, що потрібно робити на усіх етапах приготування.
(22).jpg)
"Оці заморські круасани, штруделі та синабони – це все добре, звичайно, але справжні домашні рогалики – то любов без зайвих слів", – наголосив Хіменес-Браво.
Інгредієнти:
- молоко 3,2% – 200 мл;
- дріжджі – один пакетик;
- цукор – 200 г;
- два яйця;
- ванільний цукор;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- вершкове масло 82% – 40 г;
- олія – 3 ст. л.;
- борошно – 600 г;
- варене згущене молоко – 0,5 кг.
Читайте також: "Солодка подорож": Ектор Хіменес-Браво взявся за дегустацію тортів
Приготування
Молоко злегка підігріти та змішати з дріжджами, 50 г цукру та 150 г борошна. Накрити рушником та на пів години залишити у спокої.
У глибокій ємності збити яйця, сіль, цукор та ванільний цукор. Додати до опари.
(17).jpg)
У тісто влити розтоплене вершкове масло й олію. Всипати борошно й замісити тісто. Накрити та залишити в теплому місці на 20 хвилин.
Тісто розподілити на колобки однакового розміру. Розкачати їх, додвши згущене молоко, та закрутити.
(100).jpg)
Викласти на деко та дати постояти 40 хвилин.
Змастити рогалики жовтком та випікати за температури 180 °C 30 хвилин.
Раніше ми писали, що Євген Клопотенко поділився рецептом галети з яблуками.
Цікаві новини для вас:
- Чізкейк Сан Себастьян - рецепт того самого спаленого десерту з Іспанії
- Булочки з корицею: як приготувати смакоту з ароматом рідного дому
- Меренговий рулет став кулінарним хітом: як приготувати ніжний десерт з ягідним курдом
