Вы пробовали рогалики из песочного теста по рецепту блогера Надежды? А теперь попробуйте приготовить вкуснятину под пристальным взглядом кулинара Эктора Хименеса-Браво.
На странице в Instagram Эктор объяснил, что нужно делать на всех этапах приготовления.
(22).jpg)
"Эти заморские круассаны, штрудели и синабоны - это все хорошо, конечно, но настоящие домашние рогалики - это любовь без лишних слов", - подчеркнул Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- молоко 3,2% – 200 мл;
- дрожжи – один пакетик;
- сахар – 200 г;
- два яйца;
- ванильный сахар;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сливочное масло 82% – 40 г;
- масло – 3 ст. л.;
- мука – 600 г;
- вареное сгущенку – 0,5 кг.
Читайте также: "Сладкое путешествие": Эктор Хименес-Браво взялся за дегустацию тортов
Приготовление
Молоко слегка подогреть и смешать с дрожжами, 50 г сахара и 150 г муки. Накрыть полотенцем и на полчаса оставить в покое.
В глубокой емкости взбить яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Добавить в опару.
(17).jpg)
В тесто влить растопленное сливочное и растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 20 минут.
Тесто разделить на колобки одинакового размера. Раскатать их, добавив сгущенку, и закрутить.
(100).jpg)
Выложить на противень и дать постоять 40 минут.
Смазать желтком рогалики и выпекать при температуре 180 °C 30 минут.
Раньше мы писали, что Евгений Клопотенко поделился рецептом галеты с яблоками.
Интересные новости для вас:
- Чизкейк Сан Себастьян – рецепт того самого сожженного десерта из Испании
- Булочки с корицей: как приготовить вкуснятину с ароматом родного дома
- Меренговый рулет стал кулинарным хитом: как приготовить нежный десерт с ягодным курдом
