Американський актор Ебон Мосс-Бакрак, відомий за роллю Річі Джеримовича у серіалі "Ведмідь", поділився сімейним рецептом українського борщу, якого його навчила покійна теща Лідія Ємчук.
Рецепт вегетаріанського борщу актора опублікувало видання The New York Times у межах матеріалу про страви, які актори готують у повсякденному житті.
Читайте також: Мін Юнгі з гурту BTS відвідав ресторан української кухні в Барселоні.
У рецепті Мосс-Бакрака борщ описують як більш пікантний і насичений, ніж солодкий. Його складний смак, за словами авторів, формується завдяки тривалому приготуванню капусти та цибулі – овочі мають готуватися достатньо довго, щоб вода випарувалася, а природні цукри почали карамелізуватися.
До складу борщу за рецептом актора входять капуста, буряк, морква, цибуля, часник, вода та лимонний сік. Страва є повністю вегетаріанською, без додавання м'яса. Мосс-Бакрак радить подавати борщ гарячим або холодним, додаючи зверху ложку сметани та свіжий кріп. Саме сметана надає страві яскравого рожево-фіолетового відтінку. Для холодної версії актор також рекомендує додати нарізаний свіжий огірок і подрібнене варене яйце.
Особливу увагу в рецепті приділено часу настоювання. Мосс-Бакрак зазначає, що борщ не варто їсти одразу після приготування. Найкраще залишити його на ніч у холодильнику, адже тоді смаки страви поєднуються та стають глибшими. За його словами, борщ стає ще смачнішим на другий і третій день.
Рецепт української страви актор успадкував від своєї покійної тещі Лідії Ємчук. Саме вона навчила його готувати борщ, який став частиною його сімейної історії.
Ебон Мосс-Бакрак одружений з українською фотографкою та режисеркою Оленою Ємчук, яка відома своїми роботами з артдирекції для гурту The Smashing Pumpkins. Вона народилася в Києві, а в підлітковому віці разом із родиною переїхала до США.
У матеріалі The New York Times також зазначають, що цей борщ є для актора не просто рецептом, а спогадом про родину та традиції. Мосс-Бакрак зберіг спосіб приготування, якого його навчила теща, і продовжує готувати українську страву вже у власному домі.
Нагадаємо, принц Гаррі скуштував борщ у Києві.
Цікаві новини для вас:
- "Російської кухні не існує": Клопотенко жорстко пройшовся по спробах Москви привласнити борщ.
- Записався в кулінари: Девід Бекхем напік коржів у тандирі.
- Бенні Бланко влаштував Селені Гомес італійське свято на її день народження.
