Багатьом знайома ситуація, коли раптово прийшли гості, а вдома немає якогось потрібного інгредієнта для приготування закуски. Не біда – його можна замінити чи приготувати із того, що є. Наприклад, якщо ви хочете зробити форшмак на крекерах, а їх у вас не виявилося, поекспериментуйте із хлібними тарталетками. theLime ділиться з вами простим рецептом.
Інгредієнти для тарталеток: хліб (200 г), масло вершкове (50 г), яйце (1 шт.).
Інгредієнти для форшмаку: філе оселедця (150-200 г), яйця (1-2 шт.), цибуля ріпчаста (0,5 шт.), кисле яблуко (0,5 шт.), масло вершкове (50 г), зелень (за бажанням).
Також знадобляться форми для кексів.
Приготування:
Для приготування тарталеток із хліба необхідно взяти чорний хліб – наприклад, український чи бородинський, та подрібнити його за допомогою блендера у крихту.
У миску розбиваємо одне яйце і трохи збиваємо його вінчиком, потім додаємо до нього вершкове масло та подрібнені хлібні крихти. Повинна вийти однорідна маса.
На деко для випічки викладаємо форми для кексів, якщо вони металеві - змащуємо їх маслом. Відщипуємо шматочок хлібного тіста і розподіляємо тонким шаром з боків форми.
Духовку розігріваємо до 200°С. Випікаємо хлібні тарталетки 15-20 хвилин, потім дістаємо і чекаємо, щоб вони охололи.
Для приготування форшмаку відварюємо у підсоленій воді 1-2 яйця близько 10 хвилин після закипання. Потім дістаємо та остуджуємо в холодній воді, чистимо від шкаралупи.
З філе оселедця видаляємо кістки. Пропускаємо його, а також відварені яйця через м'ясорубку.
Яблуко миємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, насіння та нарізаємо середніми шматочками. Цибулю очищаємо від лушпиння і разом із яблуком також подрібнюємо в м'ясорубці.
Змішуємо всі інгредієнти для форшмаку, додаємо розм'якшене вершкове масло та за бажанням нарізану зелень.
Готові хлібні тарталетки викладаємо на тарілку та наповнюємо їх начинкою - форшмаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачні млинці з шинкою та сиром.
- Читайте також на theLime, як зробити лінивий оселедець під шубою.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
