Урізноманітнити сірі будні дуже просто, достатньо всього лише приготувати щось смачненьке та запросити на чаювання друзів або родичів. І якщо ви вже пекли медові кекси з яблуком, спробуйте зробити італійський багатошаровий десерт тирамісу. theLime підібрав для вас перевірений рецепт.
Інгредієнти: печиво савоярді (200 г), сир маскарпоне (250 г), яйця (3 шт.), цукор (60 г), коньяк (30 мл), ваніль (0,5 ч. л.), вершки 33% (200 мл), цукрова пудра (20 г), кава натуральна (150 мл), какао-порошок (2 ст. л.).
Також знадобляться прозорі склянки для подачі.
Приготування:
Спочатку відокремлюємо жовтки від білків. Білки нам не знадобляться, тому відкладаємо їх у холодильник. У глибокій мисці змішуємо жовтки з цукром і збиваємо міксером або вручну вінчиком. Потім додаємо сир маскарпоне і ретельно перемішуємо силіконовою лопаткою, щоб не було грудочок. Також для цього можна використовувати міксер – тоді зменшуємо швидкість до мінімальної.
Потім беремо інший посуд і збиваємо у ньому вершки з цукровою пудрою до консистенції пишної піни. З'єднуємо їх зі збитими жовтками та сиром маскарпоне та розмішуємо. Повинен вийти однорідний крем.
Заварюємо міцну каву (еспресо) і чекаємо, поки вона холоне. За бажанням додаємо туди трохи коньяку, амаретто чи іншого міцного алкоголю. Якщо ваш десерт будуть пробувати діти, можна відмовитись від цього інгредієнта.
Готуємо посуд, в якому подаватимемо десерт. На дно склянки викладаємо трохи крему, потім занурюємо на декілька секунд печиво савоярді у каву, а потім кладемо його поверх крему. Далі знову повторюємо - шар крему та шар печива – доти, поки склянка не буде заповнена повністю. Робимо те саме з іншими інгредієнтами, наповнюючи всі склянки.
Ставимо стаканчики з тирамісу в холодильник на 4-6 годин, щоб десерт настоявся і просочився.
Перед подачею посипаємо какао-порошком або тертим шоколадом, також можна прикрасити ягодами або листочком м'яти.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачний вершковий торт Пташине молоко.
- Читайте також на theLime, як зробити апетитні сочники з пісочного тіста.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
