Що робити, якщо на вихідних раптом несподівано нагрянули гості? Не біда, можна приготувати швидку та смачну вечерю навіть з простих продуктів. Наприклад, доповнити грецький салат і рибу на грилі запеченою у духовці цвітною капустою. theLime ділиться з вами найпростішим рецептом її приготування.
Інгредієнти: цвітна капуста (400 г), твердий сир (110 г), вершкове масло (1 ч. л.), сіль, перець гострий мелений, лимонна кислота (0,5 ч. л.), яйця (2 шт. ), вода (1,5 л).
Приготування:
Цвітну капусту миємо під проточною водою, викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Потім розбираємо на суцвіття. У сотейник виливаємо воду і чекаємо, поки вона закипить, потім додаємо лимонну кислоту. Це потрібно для того, щоб вона не поміняла колір в процесі термообробки.
У киплячу воду висипаємо суцвіття цвітної капусти, проварюємо 3-5 хвилин, потім відкидаємо на друшляк, щоб витікла зайва вода. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180°C. В окрему миску розбиваємо яйця, солимо їх і перчимо, трохи збиваємо вінчиком до однорідності.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї капусту. Потім рівномірно заливаємо її яєчною сумішшю. Зверху на цвітну капусту тремо твердий сир - найкраще це зробити на крупній терці.
Ставимо форму в розігріту духовку і випікаємо приблизно 20-30 хвилин - до появи апетитної золотистої скоринки. Подаємо з м'ясом або рибою.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачні чебуреки з кабачків.
- Читайте також на theLime, як запекти спаржу в духовці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
