Макарони готуються дуже просто у кип'яченій воді, а особливої пікантності їм надають різноманітні соуси, з якими варто змішати пасту. Український кулінарний блогер Іван Янюк поділився рецептом макаронів, які мають рестораннний вигляд та вишуканий смак.
На платформі YouTube Іван детально розповів про всі кроки приготування страви.
(14).jpg)
Янюк наголосив, що весь секрет у соусі, який готується з печериць із додаванням білого вина.
Читайте також: Соковиті котлети з фаршу: як їх правильно солити, щоб підкреслити смак
Інгредієнти:
- 200 г макаронів із твердих сортів пшениці;
- 250 г печериць;
- одна цибулина;
- три зубчики часнику;
- 20 г вершкового масла;
- 2 ст. л. олії;
- 50 г білого сухого вина;
- 200 мл вершків із жирністю 15%;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком;
- один пучок петрушки;
- тертий сир за бажанням.
Приготування
Воду треба закип'ятити, посолити і відварити макарони до стану, коли вони трохи залишаються всередині твердими.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, а печериці - великими шматочками.
На добре розігрітій пательні з олією та вершковим маслом підсмажити цибулю до золотавого відтінку.
Додати гриби та просмажити до рум'яності.
Часник дуже мілко нарізати, додати до грибів та перемішати.
Влити біле сухе вино та випарювати на середньому вогні до випаровування алкоголю.
Насамкінець влити вершки, посолити, поперчити і готувати соус протягом кількох хвилин.
Петрушку дрібно нарізати і додати в соус, перемішати.
Готові макарони перекласти у пательню з соусом, додати трохи води від варіння.
Макарони перемішати з соусом та прогріти ще приблизно одну хвилину.
Перед тим, як зібрати за столом дорогих людей, посипте макарони тертим сиром. Смачного.
Раніше ми писали, як приготувати соковиті тефтелі у томатному соусі.
Цікаві новини для вас:
- Так ви ще не готували: рецепт лінивих голубців, які нагадують плов
- Деруни з курячим філе і без борошна: дізнайтесь, як зробити цю просту страву
- Проста і смачна страва на обід: рецепт супу з сирними галушками
