Макароны готовятся очень просто в кипяченой воде, а особую пикантность им придают разнообразные соусы, с которыми следует смешать пасту. Украинский кулинарный блогер Иван Янюк поделился рецептом макарон, которые имеют ресторанный вид и изысканный вкус.
На платформе YouTube Иван подробно рассказал обо всех шагах приготовления блюда.
(15).jpg)
Янюк подчеркнул, что весь секрет в соусе, который готовится из шампиньонов с добавлением белого вина.
Читайте также: Сочные котлеты из фарша: как их правильно солить, чтобы подчеркнуть вкус
Ингредиенты:
- 200 г макарон из твердых сортов пшеницы;
- 250 г шампиньонов;
- одна луковица;
- три зубчика чеснока;
- 20 г сливочного масла;
- 2 ст. л. масла;
- 50 г белого сухого вина;
- 200 мл сливок с жирностью 15%;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу;
- один пучок петрушки;
- тертый сыр по желанию.
Приготовление
Воду нужно вскипятить, посолить и отварить макароны до состояния, когда они немного остаются внутри жесткими.
Лук нарезать мелкими кубиками, а шампиньоны – большими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом поджарить лук до золотистого оттенка.
Добавить грибы и прожарить до румяности.
Чеснок очень мелко порезать, добавить к грибам и перемешать.
Влить белое сухое вино и выпаривать на среднем огне до испарения алкоголя.
В заключение влить сливки, посолить, поперчить и готовить соус в течение нескольких минут.
Петрушку мелко порезать и добавить в соус, перемешать.
Готовые макароны переложить в сковороду с соусом, добавить немного воды от варки.
Макароны перемешать с соусом и прогреть еще одну минуту.
Перед тем, как собрать за столом дорогих людей, посыпать макароны тертым сыром. Приятного аппетита.
Раньше мы писали, как приготовить сочные тефтели в томатном соусе.
Интересные новости для вас:
- Так вы еще не готовили: рецепт ленивых голубцов, которые напоминают плов
- Деруны с куриным филе и без муки: узнайте, как сделать это простое блюдо
- Простое и вкусное блюдо на обед: рецепт супа с творожными галушками
