Напевно, немає такої людини, якій би не сподобався один із найпопулярніших італійських десертів - тірамісу. Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Смачно та гарно вдома" розповіла, як приготувати альтернативний варіант десерту з мандаринами.

На своєму каналі кулінарна блогерка наголосила, що цей десерт з цитрусовими нотками "перевершив усі очікування".

Інгредієнти:

200 г печива савоярді;
180 мл мандаринового соку;
1 ст. л. цукру;
цедра з половини мандарина;
окремо – 220 мл мандаринового соку;
2 ст. л. цукру;
чотири жовтки;
окремо – цедра з половини мандарина;
2 ст. л. крохмалю;
50 г вершкового масла;
250 мл вершків жирністю 33%;
250 г сиру маскарпоне;
3 ст. л. цукрової пудри.

Читайте також: "Швидко і просто": Євген Клопотенко поділився рецептом галети з яблуками

Приготування

Натерти мандаринову цедру. До 180 мл мандаринового соку додати 1 ст. л. цукру й невелику кількість цедри, перемішати.

Продовження після реклами

У каструлю влити 220 мл мандаринового соку із залишками цедри.

Продовження після реклами

Додати 2 ст. л. цукру й жовтки, а також кукурудзяний крохмаль. Цю масу довести до кипіння, періодично помішуючи. Коли все трохи охолоне, додати вершкове масло. Перемішати.

Тепер знадобиться харчова пілчвка, якою потрібно все накрити та залишити відпочивати.

Аби приготувати вершковий крем, треба об'єднати у глибокій ємності маскарпоне, вершки (обов'язково холодні) та цукрову пудру. Все це протягом десяти хвилин збивати.

У скляній ємності викласти шарами інгредієнти: на низ покласти печиво, насичене мандариновою масою. Зверху викласти вершковий крем та розрівняти поверхню.

На крем викласти мандаринову масу, а насамкінець - залишки печива, змоченого в мандариновому маринаді. А зверху шар крему та маси з мандаринів. Декорувати десерт мандаринами та притрусити цукровою пудрою.

Раніше ми писали, як приготувати традиційні вергуни в пудрі. Це печиво часто робили на свята, а на Полтавщині відкрили музей, присвячений вергунам.