Сирники - класична страва, яку зазвичай готують до сніданку, бо це швидко, корисно та смачно. Переможниця кулінарного шоу "МастерШеф 12" Валерія Матрохіна поділилася рецептом ідеальних сирників зі скоринкою.
На сторінці в Instagram жінка оприлюднила рецепт, який точно сподобається господиням.
Інгредієнти:
- брикетний кисломолочний сир 5% – 180–200 г;
- один жовток;
- пшеничне або рисове борошно – 1 ст. л.;
- цукор – 1/2 ст. л. (або за смаком);
- ванільний екстракт або ванільний цукор;
- олія (можна з краплею вершкового масла).
Читайте також: Смачніше не буває: як приготувати пухкі сирники з гарбуза
Приготування
Сир перетерти через сито або перебити блендером.
Додати жовток, цукор, ванільний екстракт і мінімум борошна. Варто подбати про м'яку текстуру та таку, що не липне.
Поверхню присипати борошном та сформувати сирники.
Смажити на розжареній пательні з олією на середньому вогні.
"На сухій сковороді такої апетитної скоринки не буде – це перевірено", – звернула увагу Матрохіна.
Коли сирники зазолотилися з одного боку, перевернути їх на інший.
Готову смакоту викласти на паперові рушники, аби позбутися зайвої олії. Дати охолонути.
Подавати зі сметаною, ягодами або улюбленим джемом.
Раніше ми писали, як приготувати ніжний десерт з ягідним курдом.
Цікаві новини для вас:
- Ніжне та ароматне: Євген Клопотенко розповів, як приготувати імбирне печиво до свят
- "Швидко і просто": Євген Клопотенко поділився рецептом галети з яблуками
- Як приготувати знамениті булочки "Сінабон" - простий рецепт від Євгена Клопотенка
