Традиционные украинские блюда занимают особое место на праздничном столе. В частности, на Пасху не помешает приготовить соленую грудку.
Рецептом блюда, которое пользуется особой популярностью на Западной Украине, поделились на кулинарном сайте "Смачненьке".
"Ее готовят искусные хозяйки из Закарпатья, и она действительно достойна внимания", – говорится в описании рецепта.
Ингредиенты:
- 10 яиц;
- молоко – 1 л;
- сметана 20% – 200 г;
- сливочное масло – 70 г;
- укроп по вкусу;
- соль – 2 ч. л. без горки;
- куркума – 1/3 ч. л.;
- копченая паприка – 0,5 ч. л.
Читайте также: Нежнее не бывает: как приготовить запеканку, которая тает во рту
Приготовление
Укроп мелко порезать. Яйца взбить до однородного состояния.
В кастрюлю налить молоко и подогреть его. Добавить соль, яйца, сливочное масло, сметану, куркуму, копченую паприку и укроп. Всё хорошо перемешать и варить на небольшом огне. Периодически перемешивать.
Варить до слабого кипения в течение 10 минут. Масса начнет выделять сыворотку и образовывать кусочки.
Поставить сито на миску, застелить ее марлей и вылить содержимое кастрюли. Завязать марлю, сформировав петли и подвесить над чашей, чтобы жидкость стекла. Оставить в покое примерно на десять часов.
Готовая грудка становится нежной и плотной. Осталось вытащить ее из марли и нарезать на кусочки. Приятного аппетита.
Раньше мы писали, как приготовить рыхлые сырники из тыквы.