Из фарша можно приготовить множество вкусных блюд, в частности котлеты, митболы, картофельные крокеты с фаршем, бургеры, пасту болоньезе и т.д. Не менее вкусны тефтели с томатно-сливочным соусом.
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba поделилась рецептом нежных тефлек.
"В этом рецепте мы сочетаем паровые тефтели с томатно-сливочным соусом, что придает им насыщенный вкус. Такой вариант диетических тефтелей подходит как для ежедневного меню, так и для семейного ужина", – говорится на сайте.
Читайте также: Сочные котлеты из фарша: как их правильно солить, чтобы подчеркнуть вкус
Ингредиенты:
- 750 г свиного фарша;
- одна луковица;
- один зубчик чеснока;
- 100 г овсяных хлопьев;
- одно яйцо;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. хмели-сунели;
- по одному стеблю укропа и петрушки.
Ингредиенты для томатного соуса:
- 1 ст. л. муки;
- 500 мл мясного бульона;
- 50 мл сливок;
- 1 ч. л. итальянских трав;
- 0,5 ч. л. соли;
- по одному стеблю укропа и петрушки.
Приготовление
Лук, чеснок и яйцо перебить в блендере. Добавить овсяные хлопья и снова перебить. Смесь переложить в миску с фаршем, добавив мелко нарезанную зелень, соль и хмели-сунели. Перемешать до однородности.
Из смеси слепить шарики и выложить их на тарелку. Поставить в морозилку, чтобы они подмерзли.
Тефтели выложить на решетку мультиварки, налив в чашу 500 мл воды, готовить 15 минут. Бульон из чаши не выливать – он пригодится для соуса.
На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка.
Влить бульон в сковороду и перемешать. Довести до кипения.
В бульон положить томатную пасту, зелень, сливки и итальянские травы. Посолить, перемешать и тушить в течение нескольких минут.
Тефтели переложить в сковороду с соусом, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне в течение 10-15 минут.
Раньше мы писали, как приготовить сытный суп из простых продуктов.
Интересные новости для вас:
- Так вы еще не готовили: рецепт ленивых голубцов, которые напоминают плов
- Деруны с куриным филе и без муки: узнайте, как сделать это простое блюдо
- Простое и вкусное блюдо на обед: рецепт супа с творожными галушками
