Манти - м'ясне частування, схоже на пельмені або вареники з м'ясом. Ця страва дуже популярно у народів Центральної Азії, Калмикії, Туреччини, Монголії, Кореї, Татарстану та інших країн. У цьому матеріалі ми розповімо вам, як приготувати манти самостійно.
Отже, для цього вам знадобляться наступні інгредієнти: яловичина (1 кг), свинина (1 кг), цибуля (3 шт.), картопля (1 шт.), спеції (на ваш смак), борошно (800 г), вода ( 400 мл), сіль (1 ч. л.).
Крок 1: Для початку потрібно промити м'ясо і пропустити його через м'ясорубку.
Крок 2: Потім слід почистити цибулю і теж подрібнити її за допомогою м'ясорубки. Картоплю помити, почистити і натерти на крупній тертці.
Крок 3: Всі компоненти поєднати, додати спеції і трохи холодної води, ретельно перемішати.
Крок 4: Змішати в окремій ємності борошно, воду і сіль. Замісити густе тісто і скачати з нього ковбаску.
Крок 5: Відірвати від ковбаски невеликий шматочок, розкачати його в тонкий корж, покласти всередину трохи фаршу і акуратно заліпити краї. Продовжити до тих пір, поки не закінчиться тісто.
Крок 6: Змастити друшляк або сітку для готування на пару невеликою кількістю масла, викласти манти і готувати над киплячою водою 40-45 хвилин.
Крок 7: Подавати манти найкраще зі сметанним соусом або аджикою.
- Раніше ми опублікували покроковий рецепт і поради приготування хрустких чебуреків з м'ясом і зеленню.
- Дізнайтеся також, як приготувати легкий суп з фрикадельками і зеленню. Публікуємо простий покроковий рецепт на перше.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.
