Паска не обов'язково повинна бути традиційною і звичною. Існує безліч варіантів приготування цього частування. Наприклад, паска краффін. Що це таке і як приготувати це своїми руками розповів ведучий програми "Сніданок з 1+1" Руслан Сенічкін.
Вам знадобляться наступні продукти: яйце (1 шт.), ;овтки (2 шт.), ,орошно (350 г), цукор (3 ст. л.), журавлина (100 г), родзинки (100 г), куркума (0.5 ч . л.), мигдаль (150 г), вершкове масло (130 г), апельсиновий сік (30 мл), молоко (80 мл), дріжджі (6 г).
Крок 1: Спочатку готуємо опару. В окремому посуді змішуємо тепле молоко, 1 ч. л. цукру і дріжджі. Ретельно перемішуємо, щоб все добре розчинилося. І залишаємо на 25 хвилин в теплому місці.
Крок 2: Беремо окремий посуд розбиваємо одне яйце і два жовтки, додаємо 2.5 ст. л. цукру. Добре збиваємо. Пам'ятайте, щоб яйця добре збивалися їх треба заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
Крок 3: Просіваємо борошно тричі, щоб максимально наситити киснем. У борошно додаємо опару, збиті яйця, розтоплене вершкове масло і апельсиновий сік. Перемішуємо руками.
Крок 4: Тісто добре вимішуємо. Спочатку все буде приставати до рук, але вже через 10 хвилин ви помітите як тісто перетвориться на еластичне і супер м'яке. Перекладаємо тісто в миску і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Крок 5: Розкачуємо тісто як на штрудель, щоб воно було тоненьким. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом. Посипаємо сухофруктами, потім горіхами, ванільним цукром і додаємо трохи куркуми. Загортаємо в рулет, а потім розрізаємо його навпіл, але не дорізаємо до кінця. Скручуємо у вигляді равлика. Перекладаємо в формочку на 20 хвилин, щоб тісто постояло і піднялося.
Крок 6: Випікаємо при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів і ще чекаємо 25 хвилин.
- На Великдень всім хочеться порадувати близьких чимось смачним, корисним і оригінальним. У цьому матеріалі ми розповімо вам про рецепт паски від переможця шоу "МастерШеф" Євгенія Клопотенко. Дотримуючись простий інструціі ви запросто зможете приготувати десерт не гірше за справжнього шеф-кухаря.
- Якщо ви вже запаслися корисними рецептом паски, переходимо безпосередньо до того, коли і як піч великодній хліб, і про яких давні традиції варто пам'ятати в дні підготовки до свята.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал theLime, щоб нічого не пропустити.