На календарі - кінець грудня, а це означає, що господині вже почали закуповувати продукти, з яких приготують страви на святковий стіл. Якщо ви вже визначилися з рецептами салатів та основного блюда на Новий рік, рекомендуємо також урізноманітнити меню закусками. theLime вирішив підказати вам, які закуски можна приготувати з червоною ікрою.
Крабові палички, фаршировані червоною ікрою
Інгредієнти: охолоджені крабові палички (8 шт.), ікра червона (100 г), яйця (2 шт.), сирок плавлений (1 шт.), кріп (0,5 пучка).
Спочатку необхідно зварити вкруту яйця. Потім дати їм охолонути, очистити від шкарлупи, потерти їх і плавлений сир на терці.
Кріп промити під проточною водою, висушити вологу за допомогою паперових рушників. Дрібно нарубати і додати до перетертих яєць і сирку, перемішати.
Розкрутити охолоджені крабові палички, змастити їх отриманою масою, а потім - ікрою. Згорнути палички з начинкою в трубочки.
Прибрати закуску на півгодини-годину в холодильник. Потім розрізати їх навпіл.
Тарталетки з ікрою і сиром
Інгредієнти: червона ікра (40 г), тарталетки (8 шт.), сир (150 г), сметана (30 мл), сіль і перець.
У мисці змішати сир будь-якої жирності зі сметаною, посолити, поперчити, ретельно перемішати до однорідної маси.
Викласти тарталетки, наповнити їх сирною масою, зверху прикрасити червоною ікрою і свіжою зеленню.
Порада: У цей рецепт також можна додати авокадо. Його необхідно розім'яти і змішати з сиром.
Ролл з лаваша з фетою і червоною ікрою
Інгредієнти: лаваш (2 листа), фета (200 г), ікра червона (150 г), кріп (40 г).
Кріп промити під водою, висушити його на паперових рушниках, дрібно порізати.
Фету розім'яти виделкою, додати в неї подрібнений кріп.
Взяти один лист лаваша і змастити його сирною масою, зверху покласти червону ікру. Накрити його другим листом лаваша і зробити те ж саме.
Загорнути рулет і покласти його в холодильник на півгодини, потім розрізати його на акуратні шматочки і подавати до столу.
Порада: Рулет можна урізноманітнити на ваш смак, додавши, наприклад, листя салату, кінзу або іншу зелень.
- Раніше ми розповіли, як відрізнити справжню червону ікру від підробки.
- Читайте також на theLime про легкі страви з куркою, які замінять м'ясне на Новий рік.
Найцікавіші історії та новини дня тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
