На вихідних можна здивувати рідних і близьких домашньою випічкою. І якщо ви вже пробували робити торт сметанник, поекспериментуйте також із кексами. Їх можна спекти як без начинки, так і з нею. theLime ділиться з вами простим рецептом приготування кексів на кефірі.
Інгредієнти: кефір (250 мл), яйця (2 шт.), борошно (2 склянки), цукор (180 г), рослинна олія (2-3 ст. л.), розпушувач тіста (2 ч. л.), ванільний цукор (10 г).
Також в кекси можна додати різноманітні начинки: шоколад, ягоди, сухофрукти, горіхи.
Приготування:
Беремо глибоку миску, розбиваємо туди яйця, додаємо до них цукор і ванільний цукор.
Збиваємо вінчиком або за допомогою міксера близько 2-3 хвилин - до утворення густої піни.
Потім додаємо кефір і рослинну олію, перемішуємо вінчиком.
В окремому посуді просіюємо борошно з розпушувачем. Нагадаємо, що просівати борошно необхідно кожен раз, коли ви робите випічку. Це не тільки наситить борошно киснем, а й допоможе уникнути потрапляння в тісто різного сміття з пакета (каміння, нитки та ін.)
Додаємо просіяне борошно до рідких інгредієнтів в два етапи, ретельно перемішуючи тісто, щоб не було грудочок.
Якщо кекси будуть з начинкою, готуємо її. Шоколад ламаємо на акуратні шматочки, сухофрукти заливаємо окропом на 5-10 хвилин, потім зливаємо воду.
Форми для випічки змащуємо рослинною олією (якщо у вас одноразові паперові форми, цього робити не потрібно).
Викладаємо тісто в формочки - заповнюємо на приблизно 2/3.
Якщо ви робите кекси з начинкою, кладемо 1 ст. л. тіста, потім начинку, а зверху ще 0,5 ст. л. тіста.
Заздалегідь розігріваємо духовку до 180°С і випікаємо 20-25 хвилин.
Зверху кекси також можна присипати цукровою пудрою.
- Раніше ми розповіли, як зробити вдома солоний пиріг з грибами.
- Читайте також на theLime рецепт смачної шарлотки з яблуками.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
