Лічені дні залишаються до приходу літа - найбільш спекотної пори року. І якщо взимку найчастіше хочеться зігрітися з кухлем ароматного глінтвейну, то влітку - знайти той самий рецепт ідеального морозива. theLime ділиться з вами варіантами, як можна приготувати охолоджуючий десерт у домашніх умовах.
- Морозиво пломбір
Інгредієнти: молоко (160 мл), жовтки (3 шт.), цукор (150 г), вершки (500 г), ванільний екстракт.
Приготування:
Беремо невеликий сотейник і трохи підігріваємо молоко на плиті. В іншому змішуємо жовтки з цукром, збиваємо вінчиком, потім тонкою цівкою вливаємо туди тепле молоко. Цукор повинен розчинитися повністю. Ставимо на слабкий вогонь і чекаємо, поки маса загусне, постійно помішуючи.
Потім знімаємо з плити і ставимо сотейник у ємність з холодною водою, щоб остудити. Продовжуємо перемішувати. Тим часом холодні вершки збиваємо міксером в окремому посуді.
Беремо сито і виливаємо збиті вершки через нього в молочно-яєчну суміш. Додаємо ванільний екстракт і перемішуємо до однорідності. Переливаємо в широку форму, накриваємо кришкою або харчовою плівкою. Відправляємо в морозилку на 3-4 години, але періодично відкриваємо і помішуємо масу.
Потім дістаємо і подаємо з ягодами, розтопленим шоколадом або джемом.
- Морозиво зі згущеним молоком і полуницею
Інгредієнти: вершки (480 мл), згущене молоко (380 г), полуниця (150-200 г).
Приготування:
Беремо холодні вершки і міксером збиваємо до стану крему. Додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати. Полуницю миємо під проточною водою, очищаємо від черешків. Нарізаємо дрібно і змішуємо з перебитими вершками і згущеним молоком.
Викладаємо все в форму, закриваємо кришкою або харчовою плівкою і прибираємо в морозилку на 3-4 години.
- Бананове морозиво
Інгредієнти: банан (3 шт.), молоко (60 мл), ванілін (щіпка).
Приготування:
Нарізаємо банани кружечками і прибираємо в морозилку на кілька годин. Потім дістаємо, виливаємо в них молоко, додаємо дрібку ваніліну і перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
Виливаємо в форму, накриваємо харчовою плівкою або кришкою і прибираємо на 1-2 години в морозилку.
- Раніше ми розповіли, як приготувати маффіни з рідкою шоколадною начинкою.
- Читайте також на theLime, як зробити класичний пісочний торт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
