Влітку хочеться по максимуму отримати всі вітаміни з сезонних овочів, ягід і фруктів. І якщо ви вже вдосталь наїлися полуниці, можна також приготувати з неї смачний пиріг, який відмінно доповнить сімейне чаювання. theLime ділиться з вами простим рецептом його приготування.
Інгредієнти: борошно пшеничне (240 г), розпушувач (1,5 ч. л.), полуниця свіжа (200 г), масло вершкове (100 г), цукор (210 г), молоко (125 мл), яйце (1 шт.), сіль (0,5 ч. л.), цукрова пудра.
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь виставляємо з холодильника, щоб воно підтануло. Висипаємо в миску з вершковим маслом майже весь цукор, відклавши лише 2 ст. л. для посипання.
Збиваємо вінчиком або міксером масло з цукром, потім додаємо до них яйце. Продовжуємо збивати. Трохи підігріваємо молоко і вливаємо його в яєчно-масляну суміш.
В окремому посуді просіюємо через сито борошно з розпушувачем, щоб наситити його киснем. Додаємо до суміші разом із дрібкою солі, все ретельно перемішуємо. В результаті маємо отримати тісто по консистенції як густа сметана.
Тим часом підготуємо ягоди. Полуницю ретельно миємо під проточною водою, щоб змити пісок, видаляємо зелену плодоніжку. Викладаємо ягоди на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Якщо вони досить великі, розрізаємо навпіл.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом або вистилаємо пергаментом. Виливаємо в неї тісто, зверху викладаємо ягоди і посипаємо цукром.
Розігріваємо духовку до 180°C. Ставимо пиріг у гарячу духовку і випікаємо близько 40-50 хвилин. Витягуємо і чекаємо, поки охолоне. Зверху можна також посипати цукровою пудрою.
- Раніше ми розповіли про 5 літніх напоїв із полуниці, які готуються за 5 хвилин.
- Читайте також на theLime, як закрити варення з полуниці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
