Осінь у багатьох асоціюється з теплими посиденьками вдома з кухликом ароматного какао або кави і домашнім пирогом. І якщо ви вже робили смачну яблучну шарлотку на сковороді, спробуйте приготувати її зі сливами. theLime ділиться з вами смачним і швидким рецептом.
Інгредієнти: сливи (600 г), ром або коньяк (2 ст. л.), яйця (3 шт.), цукор (150-200 г), борошно (250 г), розпушувач (2 ч. л.), сметана жирністю не менше 30% (250 г), вершкове масло, панірувальні сухарі (для підготовки форми).
Також знадобиться форма для випічки діаметром 22 см.
Приготування:
Сливи промиваємо під проточною водою, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. Потім нарізаємо їх тонкими часточками і складаємо в невелику миску. Рівномірно скроплюємо сливи ромом або коньяком, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо до холодильника.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями. Також прибираємо в холодильник до тих пір, поки вона нам не знадобиться.
У глибоку миску розбиваємо яйця і збиваємо міксером до утворення пишної світлої маси. Поступово всипаємо цукор і продовжуємо збивати. Потім додаємо просіяне через сито борошно з розпушувачем. Перемішуємо міксером спочатку на низькій швидкості, а потім на високій.
Згодом додаємо в тісто охолоджену сметану жирністю не менше 30% і акуратно перемішуємо все разом силіконовою лопаткою близько 2-3 хвилин. Заздалегідь розігріваємо духовку до 200°С.
Дістаємо з холодильника форму, змащену маслом, викладаємо на неї рівномірно нарізані сливи, які за цей час злегка просочилися алкоголем. Зверху виливаємо тісто і ставимо в гарячу духовку. Випікаємо близько 40-50 хвилин до готовності. Якщо сумніваєтеся, випічку можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки або зубочистки.
Дістаємо готовий пиріг із духовки, даємо йому трохи охолонути. Перед подачею шарлотку зі сливами можна посипати цукровою пудрою або меленою корицею.
- Раніше ми розповіли, як приготувати оригінальну шоколадну шарлотку з вишнями.
- Читайте також на theLime, як зробити домашній тертий пиріг на маргарині.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
