Напередодні довгих вихідних кожна господиня ретельно продумує, якими стравами вона буде балувати свою родину. І якщо ви вже пробували робити апетитний пиріг із м'ясом та грибами, урізноманітніть ваше меню м'ясом по-французьки з тертою картоплею. theLime ділиться з вами перевіреним рецептом.
Інгредієнти: корейка свинини (400-500 г), картопля (1 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), сир твердий (50-80 г), майонез (80 г), сметана (80 г), кетчуп (50 г), часник (2 зубчики), сіль (за смаком), перець чорний мелений (за смаком), олія рослинна (1 ст. л.).
Приготування:
Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С.
Свинину миємо під проточною водою, а потім нарізаємо пластинами завтовшки приблизно 1,5 см. Викладаємо стейки на обробну дошку, накриваємо харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом і злегка відбиваємо кухонним молотком. Викладаємо м'ясо в невелику миску.
Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес. Додаємо його до м'яса, солимо, перчимо, все ретельно перемішуємо.
Лук очищаємо і дрібно рубаємо. У невеликій мисці змішуємо сметану і майонез, потім з'єднуємо половину цієї суміші з нарізаною цибулею.
Деко застилаємо пергаментним папером і змащуємо рослинною олією. Викладаємо на нього шматочки нарізаного і відбитого м'яса, а на кожен із них - шар кетчупу і потім сметанно-майонезну суміш з цибулею.
Картопля миємо під проточною водою, очищуємо, тремо на дрібній терці та трохи віджимаємо руками. Викладаємо шар картоплі на цибулю, солимо, а зверху розподіляємо метанно-майонезну суміш, що залишилась.
Ставимо деко в гарячу духовку приблизно на 30 хвилин.
Твердий сир натираємо на терці. За 10-15 хвилин до закінчення відкриваємо духовку і посипаємо стейки з картоплею натертим сиром. Чекаємо, поки утвориться рум'яна скоринка, потім дістаємо.
Подаємо до столу із салатом та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачний розсипчастий плов з куркою.
- Читайте також на theLime про прості та смачні рецепти з яловичини.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
