Новий Рік вже на порозі, і на святковому столі ви хочете бачити лише найсмачніші та найкорисніші страви. Раніше ми ділилися рецептами оригінальних салатів, які замінять Шубу та Олів'є. Але якщо ви не бажаєте відмовлятися від традиції, пропонуємо приготувати більш легкий та дієтичний варіант новорічного салату.
Головна відмінність "полегшеного" Олів'є – курка замість ковбаси, відсутність майонезу та бланшований зелений горошок замість консервованого. Для заправки такого вітамінного салату на новорічний стіл використовують йогурт із гірчицею, яка надає страві пікантної гостроти.
Інгредієнти:
- куряча грудка - 250 г
- морква – 50 г
- яйця – 3 шт.
- огірок свіжий – 1 шт.
- яблуко червоне – 1 шт.
- горошок зелений заморожений – 50 г
- цибуля ріпчаста – 50 г
- йогурт натуральний – 100 г
- гірчиця – 5 г
- сіль, перець - за смаком
- листова зелень – для прикраси.
Спосіб приготування:
Зваріть курячу грудку і моркву і охолодіть. Яйця відваріть у круту. Зелений горошок бланшуйте.
Наріжте дрібними кубиками всі інгредієнти: моркву, огірки, курку, яйця, яблуко, цибулю. Змішайте йогурт та гірчицю, щоб вийшов соус.
Поєднайте всі продукти, додайте соус, сіль, перець і перемішайте. Поставте салат у холодильник на 20 хвилин. Під час подачі на стіл прикрасити листовою зеленню.
- Дивіться також, як урізноманітнити салат Олів'є Новий перший рік 2022, замінивши варену ковбасу креветками і червоною рибою.
- Подайте на святковий стіл смачну Мімозу з тунцем. Простий рецепт стане родзинкою вашого свята.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал the Lime і дізнавайтеся про них швидше.
