Приготувати торт на Різдво 2022 – це чудова ідея, адже десерт доповнить 12 пісних страв і урізноманітнить святкове меню. А щоб визначитися з вибором було якомога простіше, theLime підшукав для вас рецепт найсмачнішого різдвяного торта з мандаринами.
Інгредієнти:
315 гр. цукру (190 гр. в тісто, 100 гр. в джем, 25 гр. для просочування коржів), 130 гр. борошна, 7 гр. розпушувача, 2 щіпки ваніліну (1 щіпка в тісто, 1 щіпка у крем) 200 гр. сиру маскарпоне, 100 гр. вершкового масла, 100 гр. цукрової пудри, 50 гр. гіркого шоколаду, 400 гр. мандаринів, 50 гр. грецьких горіхів, 50 гр меленого мигдалю, 50 мл. води, 50мл. мандаринового соку, 4 яйця, 3 ст. л. олії, 3 ст. л. окропу.
Різдвяний торт із мандаринами слід готувати у кілька етапів. Для приготування тіста в окремій ємності змішайте яйця та цукор. Збивайте ці інгредієнти протягом декількох хвилин міксером. Потім додайте туди борошно, розпушувач, окроп і масло. Готове тісто перелийте у форму для випікання. Час приготування – 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах. Готовий бісквіт залиште на 10-12 годин.
Наступний етап - приготування джему. Візьміть мандарини та цукор, подрібніть ці компоненти у блендері. Потім суміш перемістіть на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього залиште джем варитися ще на 15 хвилин на повільному вогні.
Третій етап – приготування крему. Для цього збийте в окремій ємності вершкове масло, маскарпоне, ванілін та цукрову пудру. У вас має вийти однорідна суміш.
Далі робимо просочування для бісквіту. Змішайте сік із водою та цукром до повного розчинення. Бісквіт розділіть на 4 рівні частини, на кожну нанесіть сироп для просочування.
Завершальний етап – починаємо збирати торт. Намажте перший корж кремом, другий - джемом. Продовжуйте так, доки не вийде готовий торт. Останній бісквіт прикрасьте шматочками мандаринів, горіхами та шоколадом. Дайте десерту настоятися у холодильнику 2-3 години. Торт із мандаринами готовий, можна куштувати!
- Дізнайтеся, як зробити святковий бісквітний торт без випічки. Таку страву приготує навіть господиня-початківець.
- А також спробуйте приготувати желейно-зметаний торт з апельсинами та ківі. Цей десерт не потрібно випікати!
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
