В умовах війни, яка триває в Україні вже майже місяць, багато господинь намагаються радувати свою сім'ю хоча б домашньою випічкою. І якщо ви вже робили простий бісквіт із 3 яєць, цього разу урізноманітніть своє меню тертим пирогом із начинкою з яблук та родзинок. theLime підібрав для вас простий рецепт такого десерту.
Інгредієнти для тіста: яйця (2 шт.), маргарин (100 г), цукор (130 г), борошно (340 г), сода (0,3 ч. л.).
Інгредієнти для начинки: яблука (2 шт.), цукор (20 г), родзинки (70 г), кориця (за смаком).
Приготування:
Борошно заздалегідь просіюємо через сито - це необхідно для того, щоб наситити його киснем, і щоб у тісто не потрапило різне сміття. Маргарин нарізаємо кубиком.
У чашу блендера висипаємо борошно, яйця, соду та цукор, а також нарізаний маргарин. Вмикаємо блендер, щоб подрібнити усі інгредієнти у крихту. Потім формуємо з отриманої маси дві кулі – одна за розміром має бути трохи більшою. Загортаємо кожну у харчову плівку та прибираємо приблизно на годину в морозильну камеру.
Підготуємо яблука та родзинки для начинки. Яблука промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки. Потім тремо їх на терці з найбільшими дірками.
Родзинки заливаємо окропом і залишаємо приблизно на 5 хвилин. Потім зливаємо воду, промиваємо їх ще раз і відкидаємо на друшляк чи сито. Або ж можна викласти на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.
Духовку наперед розігріваємо до 180°С. Дно та боки форми для випічки вистилаємо пергаментним папером.
Дістаємо з морозилки більшу частину тіста і тремо на терці, заповнюючи таким чином всю поверхню. Потім трохи притискаємо руками натерте тісто, а зверху викладаємо підготовлені яблука та родзинки. Присипаємо все цукром та корицею, якщо є.
Потім виймаємо меншу частину тіста і тремо на терці поверх начинки, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Ставимо пиріг у гарячу духовку та випікаємо приблизно 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
Дістаємо апетитний пиріг і чекаємо, поки він охолоне. Потім нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до чаю чи кави.
- Раніше ми розповіли, як спекти простий пиріг із капустою на кефірі.
- Читайте також на theLime, як приготувати розсипчасті рогалики з повидлом.
