Зрази – страва, яка добре знайома кожному. Її можна зробити з капустою або шинкою та грибами - варіантів існує величезна кількість. Цього разу theLime відшукав у мережі простий і швидкий рецепт, з яким впорається навіть господиня-початківець. Пишні картопляні зрази з сиром – це ситно та смачно!
Інгредієнти: картопля – 8 штук середнього розміру, борошно кукурудзяне або пшеничне – 2 ст л, твердий сир – 150 г, яйце – 1 шт, дрібка солі. Для паніровки: панірувальні сухарі, яйця – 2 шт, сіль, перець – за смаком.
Приготування: очищаємо картоплю, ріжемо на середні шматочки і ставимо варитись на середній вогонь до готовності. Готову картоплю натираємо на тертці, додаємо туди одне яйце та борошно. Легкими рухами починаємо замішувати картопляне тісто. В окремій ємності з'єднуємо два яйця, сіль та перець. Все добре збиваємо вінчиком або виделкою. В іншу миску висипаємо панірувальні сухарі. Твердий сир дрібно натираємо на тертці - це буде наша начинка.
З картопляного тіста починаємо ліпити пиріжки, перед цим руки бажано змочити водою. У кожен пиріжок кладемо приблизно по одній ложці начинки, краї тіста з'єднуємо між собою. Далі робимо паніровку: спочатку змочуємо зрази в яєчній суміші, потім у панірувальних сухарях. Після чого викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Картопляні зрази з сиром готуємо в духовці у режимі "Конвекція". Час випікання – 20 хвилин.
- Дізнайтеся, як приготувати соковиті чебуреки на кефірі. Ситна страва, яка точно сподобається.
