Лайм

Як приготувати вдома картопляні зрази з капустою: покроковий рецепт

Їх можна взяти з собою як перекус

Навесні хочеться по максимуму насолоджуватися гарною погодою і молодою зеленню. І якщо ви запланували тривалу сімейну прогулянку або пікнік на природі, саме час подбати про те, що ви візьмете з собою. Як варіант - зробити картопляники з м'ясом або зрази. theLime ділиться з вами апетитним рецептом приготування зраз із капустою.

Інгредієнти: картопля (8 шт.), капуста (500 г), морква (1 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), олія рослинна (5 ст. л.), молоко (100 г), борошно (3 ст. л.), яйце (1 шт.), сіль, перець чорний мелений, розсіл огірковий або помідорний (100 г).

Фото: pinterest.com

Приготування:

Моркву, капусту, картоплю і цибулю промиваємо під проточною водою. З капусти знімаємо верхні листки, потім дрібно шаткуємо. Цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо півкільцями. Моркву очищаємо, тремо на крупній терці.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією, обсмажуємо цибулю, потім додаємо до неї моркву. Потім викладаємо на сковороду нарізану капусту, обсмажуємо спочатку на сильному вогні, слідом додаємо трохи води, зменшуємо вогонь і тушкуємо під закритою кришкою до готовності.

У самому кінці додаємо до капусти огірковий або помідорний розсіл (якщо немає - тоді оцет), тушкуємо ще близько 5 хвилин, солимо, перчимо, доводимо до смаку. Знімаємо тушковану капусту з плити і чекаємо, поки вона охолоне.

Тим часом очищаємо картоплю, нарізаємо її і варимо в підсоленій воді 25-30 хвилин. Коли картопля зварилася, зливаємо з неї воду, додаємо трохи молока і робимо густе пюре. Потім додаємо в нього яйце і борошно, ретельно перемішуємо.

Робочу поверхню присипаємо борошном, беремо порцію картопляного тіста і формуємо з нього коржики, викладаємо їх. В середину кожного коржика викладаємо 1 ст. л. начинки, защипуємо края, формуючи зрази. Повторюємо те ж саме з рештою тіста і начинки.

Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо картопляні зрази із капустою з обох боків до рум'яної скоринки. Подаємо зі сметаною.

Фото: pinterest.com

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.

Читайте також

Чізкейк Сан Себастьян - рецепт того самого спаленого десерту з Іспанії

Чізкейк Сан-Себастьян всього за 30 років підкорив весь світ - розповідаємо рецепт спаленого чізкейка

"Картина" знайома всім: знайдіть шкарпетки серед купи одягу

Головоломки тренують увагу і зір - пропонуємо знайти три шкарпетки серед купи светрів на новій картинці-головоломці

Будинок атакували миші? 10 бабусиних порад, щоб позбутися непроханих гостей

Експерти назвали перевірені способи боротьби з мишами і розповіли, як вивести мишей з дому